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所謂「益生質(Prebiotics)」，之前也有人稱為「益菌生」，簡單來說就是可以供應益生菌生長的養分，也可以說是好菌的食物，所以人體攝取充分的益生質，益生菌(Probiotics) 在腸道才能茁壯、占到優勢。 益生質一詞是由Gibson和Roberfroid在1994年ILSI (國際生命科學會) Europe主辦的「腸道菌群：營養與健康」研討會上提出定義，專指某些人體難以消化的食品成分，但是可以選擇性地改變腸內特定細菌的增殖和活性，因此對宿主產生有利的影響，從而改善宿主的健康。

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益生質有什麼功效? 與益生菌有什麼不同?可以從那些食物攝取?

所謂「益生質(Prebiotics)」，之前也有人稱為「益菌生」，簡單來說就是可以供應益生菌生長的養分，也可以說是好菌的食物，所以人體攝取充分的益生質，益生菌(Probiotics) 在腸道才能茁壯、占到優勢。
益生質一詞是由Gibson和Roberfroid在1994年ILSI (國際生命科學會) Europe主辦的「腸道菌群：營養與健康」研討會上提出定義，專指某些人體難以消化的食品成分，但是可以選擇性地改變腸內特定細菌的增殖和活性，因此對宿主產生有利的影響，從而改善宿主的健康。

橙皮素或稱橙皮苷(hesperidin)，是柑橘類水果中很主要的一種黃酮類 (flavonoids)，又被稱為維生素P，橙皮素存在柑橘類果實的果皮、果肉中，是一種保護果實免受紫外線傷害的一種多酚物質，因此未成熟的綠色果實中的橙皮素含量要比全熟果實高很多，而隨著柑橘的成熟，橙皮素就會慢慢減少。以部位來說，柑橘皮裡面薄薄的白皮膜裡含有橙皮素最高，其次是外皮，再其次才是果肉，所以柑橘皮雖然不好吃，卻很營養。也無怪乎，自古以來柑橘的果皮就被廣為利用。比如在歐洲傳統是用於治療血管系統疾病、風濕、關節疾病等，而中藥的陳皮就是運用炮製過的柑橘皮，可以說是具有異曲同工之妙。 橙皮素具有很好的抗氧化功效，也具有特殊的改善血液循環的生理功能，並衍伸出系列抗慢性發炎、清除自由基、保護心血管、降膽固醇、降血壓、預防過敏、預防骨質疏鬆等效果。此外，橙皮素還有促進維生素C吸收的效果，所以非常適合與維生素C一起補充。

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橙皮素、橙皮苷是什麼? 有什麼功效? 要怎麼攝取?

橙皮素或稱橙皮苷(hesperidin)，是柑橘類水果中很主要的一種黃酮類 (flavonoids)，又被稱為維生素P，橙皮素存在柑橘類果實的果皮、果肉中，是一種保護果實免受紫外線傷害的一種多酚物質，因此未成熟的綠色果實中的橙皮素含量要比全熟果實高很多，而隨著柑橘的成熟，橙皮素就會慢慢減少。以部位來說，柑橘皮裡面薄薄的白皮膜裡含有橙皮素最高，其次是外皮，再其次才是果肉，所以柑橘皮雖然不好吃，卻很營養。也無怪乎，自古以來柑橘的果皮就被廣為利用。比如在歐洲傳統是用於治療血管系統疾病、風濕、關節疾病等，而中藥的陳皮就是運用炮製過的柑橘皮，可以說是具有異曲同工之妙。

橙皮素具有很好的抗氧化功效，也具有特殊的改善血液循環的生理功能，並衍伸出系列抗慢性發炎、清除自由基、保護心血管、降膽固醇、降血壓、預防過敏、預防骨質疏鬆等效果。此外，橙皮素還有促進維生素C吸收的效果，所以非常適合與維生素C一起補充。

γ-穀維素是一種天然存在於米胚芽和米糠中的植物多酚，米胚芽和米糠榨出的米糠油/玄米油中含有豐富的γ-穀維素。γ-穀維素具有優秀的抗氧化能力，即使遇到熱也很穩定。根據許多研究指出，γ-穀維素對人體有促進血液循環和降低膽固醇的效果，也有防止大腦功能退化的作用、還能調節自律神經、舒緩不安、緊張、抑鬱，還具有女性更年期健康的維護以及幫助睡眠的效果；外用於皮膚時，也能發揮美白與保溼、預防異位性皮膚炎的效果。在日本，γ-穀維素甚至還被用作治療高血脂症和自律神經失調症的藥品。

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γ-穀維素是什麼? 有什麼功效? 可以改善膽固醇、紓壓、助眠

γ-穀維素是一種天然存在於米胚芽和米糠中的植物多酚，米胚芽和米糠榨出的米糠油/玄米油中含有豐富的γ-穀維素。γ-穀維素具有優秀的抗氧化能力，即使遇到熱也很穩定。根據許多研究指出，γ-穀維素對人體有促進血液循環和降低膽固醇的效果，也有防止大腦功能退化的作用、還能調節自律神經、舒緩不安、緊張、抑鬱，還具有女性更年期健康的維護以及幫助睡眠的效果；外用於皮膚時，也能發揮美白與保溼、預防異位性皮膚炎的效果。在日本，γ-穀維素甚至還被用作治療高血脂症和自律神經失調症的藥品。

近年來瑪卡在全世界名聲大噪，其中主要原因是瑪卡被宣傳具有提升男性功能的功效，不但可以增強精力、生育能力、還可以提升性慾，但是其實瑪卡在歐美、日本更大的用途是專門提供給運動員補充用，以幫助他們快速恢復體能、增強耐力。所以現代科學證實，瑪卡的功效絕對不只是男性功能，請大家不要用有色眼光看它，瑪卡其他較明確的功效包括了幫助體力、提升耐力、對抗疲勞、降血壓、預防心血管疾病，以及改善情緒、增強記憶力及注意力，還有預防更年期症候群等效果。因此根據統計，2000年開始全世界的瑪卡需求大幅增加，10年間產地價格居然漲了5倍之多。

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瑪卡是什麼植物? 有哪些功效? 黑、紅、黃3大瑪卡推薦怎麼吃? 有副作用嗎?

近年來瑪卡在全世界名聲大噪，其中主要原因是瑪卡被宣傳具有提升男性功能的功效，不但可以增強精力、生育能力、還可以提升性慾，但是其實瑪卡在歐美、日本更大的用途是專門提供給運動員補充用，以幫助他們快速恢復體能、增強耐力。所以現代科學證實，瑪卡的功效絕對不只是男性功能，請大家不要用有色眼光看它，瑪卡其他較明確的功效包括了幫助體力、提升耐力、對抗疲勞、降血壓、預防心血管疾病，以及改善情緒、增強記憶力及注意力，還有預防更年期症候群等效果。因此根據統計，2000年開始全世界的瑪卡需求大幅增加，10年間產地價格居然漲了5倍之多。