韋恩的食農生活

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日本Lawson推出喝的美乃滋

降低大叔味的日本近大鴨

日本野食獵人茸本朗吃了鐵線蟲

日本佐賀縣岩屋川内大壩出現巨大哥吉拉壁畫（Dam art）

台灣米以「むすびの郷」為品牌名再度進軍日本連鎖超市

日本鶴岡市的外來生物活用計畫就是把牛蛙與美國螯蝦變成美食

日本教授開發出「無骨魚」提昇吃魚消費

浣熊香腸與肉丸在德國大受歡迎

今天10月1日是一年一度的世界咖啡日，咖啡現在在全世界都我非常的受到歡迎，根據統計，現在全世界每天大概喝掉了20億杯的咖啡！是不是很驚人。

2019-10-01

咖啡的5大健康益處

今天10月1日是一年一度的世界咖啡日，咖啡現在在全世界都我非...

2019台灣創新技術博覽會在台北世貿一館舉行，9月28日才剛閉幕。韋恩當然也去觀摩學習了許多農業方面的新進展，覺得受益良多。

2019-09-29

萬惡的防腐劑居然可以治老人失智?

2019台灣創新技術博覽會在台北世貿一館舉行，9月28日才剛...

9月28日是教師節，韋恩在這邊要特別祝福辛苦的老師們教師節快樂。韋恩身邊家人親友有很多都是各級教師，所以深知老師們的辛勞，而老師因為教學壓力大，又有許多重複性的工作，所以有一些特別屬於老師們的職業傷害。因此在這邊特別推薦幾項重要的食物營養，大家可以拿來提醒老師們多補充，這樣一定可以及早預防一些老師們的職業傷害。

食物營養素

2019-09-28

快樂教師最需要的四種營養素-葉黃素、蝦紅素、GABA、益生菌

9月28日是教師節，韋恩在這邊要特別祝福辛苦的老師們教師節快...

「殺了巫婆，公主與王子從此就能過著快樂幸福的生活嗎？」在討論食品營養與健康的時候，很多人會進到一個誤區，就是喜歡簡化問題成為單一因子，就是「吃了什麼，所以得了什麼」「台灣大腸癌還這麼多一定是食品添加物害的」「吃太多蛋所以膽固醇過高了」。事實上不是這樣的，健康的問題通常是多因子共同造成，很難歸咎於單一的原因，所以食品與健康的關係與其關注單一食物，更應該注重飲食的整體模式(pattern)(比如說地中海型或是西式飲食)。

食物營養素

2019-09-25

含甜味劑(代糖)與糖的飲料都不好，不要以為不吃糖就天下太平

「殺了巫婆，公主與王子從此就能過著快樂幸福的生活嗎？」在討論...

前幾天去超市買了一盒豬絞肉回來，結果買回來的時候肉上面出現一部分變成褐色的，小朋友就驚叫這個肉是不是壞掉了，但是韋恩微笑趁機做了個機會教育，這褐色絞肉其實不是壞了。

食物營養素 / 食農教育

2019-09-13

絞肉呈現褐色，可能是肌紅素缺氧的關係，不是壞了

前幾天去超市買了一盒豬絞肉回來，結果買回來的時候肉上面出現一...

一般人常常有一種迷思，就是熱菜不能直接放冰箱，否則容易壞，應該要放冷了以後才能放進冰箱去。其實這是一種誤會。

2019-09-05

菜不要放冷才放冰箱

一般人常常有一種迷思，就是熱菜不能直接放冰箱，否則容易壞，應...