天貝是什麼?天貝有哪些食譜與吃法? 天貝的蛋白質、維生素B12、益生質的好處
天貝這個健康的食物對於臺灣民眾來講可能有點陌生，但是因為台灣有越來越多的新移民，也把這個原產於東南亞的發酵食品介紹進了台灣，讓台灣朋友漸漸有機會接觸認識到這個很營養的食物。
其實近年來，天貝在全世界都越來越受到注目，是現在注重少肉食丶低糖的飲食風潮下的一個明星，因為天貝的營養價值豐富，還被稱為「田裡的牛排」。
薑黃是什麼? 有哪些功效? 薑黃素要怎麼提升吸收率?
薑黃（turmeric）既是印度阿育吠陀或中醫裡的一種藥材；也是咖哩裡面的要角，是世界廣受喜愛的香料與食材；其鮮黃色的外表，也傳統被用於植物染料；近年來，薑黃裡的薑黃素(curcumin)也被許多研究證實具有護肝、預防失智、防癌、抗菌、幫助調理胃腸消化的多種健康機能，廣受全世界推崇為非常健康的超級食物。
麥盧卡蜂蜜 (瑪奴卡蜂蜜) 是什麼? 有什麼功效呢?
蜂蜜傳統被認為有止咳的效果，本草裡也說蜂蜜可以潤肺止咳，
而在眾多蜂蜜之中最有功效的，其實當屬紐西蘭最出名的麥盧卡蜂蜜（瑪奴卡蜂蜜），產量稀少，價格昂貴，經醫學研究證實具有很強的抗菌性、抗發炎等功效，能夠幫助傷口消炎、殺菌、預防傷口感染、保持呼吸道健康、幫助消化。
褪黑激素食物有哪些?含量多少? 如何補充天然褪黑激素?
褪黑激素是一種藥品，治療的問題主要是失眠、時差、或是輪班的生理時鐘問題。只是低劑量的褪黑激素在美國是可以作為保健食品用的，因此，可以看到美國有各式各樣的褪黑激素軟糖、果凍、膠囊等等食品在藥房販賣。但是請注意，褪黑激素在台灣不能作為食品用!
植物界含有褪黑激素的量普遍並不高，比較高的主要是酸櫻桃、核桃、橄欖油、番茄、玉米等等，比起藥用的褪黑激素，天然食物來源的當然安全很多。
茄紅素有什麼功效? 有哪些天然食物含有茄紅素? 茄紅素要怎麼吃才能提高吸收率?
茄紅素因為有很好的抗氧化力，所以有很多健康效果，但是在這眾多功效裡，男生、女生期待的效果可能很不同，因為男生吃了茄紅素對攝護腺有益，女生吃了可以預防肌膚老化、保持美白。當然其他如保護心血管、預防癌症的功效對男女都有益處。
茄紅素是一種天然的植物色素，與beta胡蘿蔔素、葉黃素、蝦紅素一樣同屬類胡蘿蔔素家族的成員，許多天然的蔬果例如番茄、西瓜、紅肉葡萄柚、甜椒、木鱉果等都含有豐富的茄紅素。茄紅素是一種很強的抗氧化劑，它的抗氧化力高達同一家族的beta胡蘿蔔素的2倍，以及維生素E的100倍，因此具有很多種的健康功效。
硫辛酸是什麼? 有哪些功效?什麼食物可以補充硫辛酸？
硫辛酸 (Alpha-lipoic acid)是一種人體內天然存在的抗氧化劑，硫辛酸在粒線體內直接參與生成能量的檸檬酸循環(TCA)反應，所以可以說是人體產生能源的發電機組的重要成員之一。
硫辛酸另外一個重要角色是具有非常好的抗氧化力，抗氧化力高達維生素C或維生素E的400倍以上，而且兼具脂溶性與水溶性的性質，所以可以在粒線體與維生素C、維生素E、Q10發揮協同作用，清除能量代謝過程中產生的大量活性氧這種自由基。自由基是老化的根源，破壞體內眾多細胞，也是肌膚流失膠原蛋白的元兇，與糖分子結合後也會侵蝕心血管系統，所以必須儘快清除，所以硫辛酸對於抗老化、恢復疲勞、保護肝臟、預防糖尿病有很好的功效。
