甘酒其實不是一種酒，而是日本一種相當傳統的發酵飲料，如果大家...

薑黃（turmeric）既是印度阿育吠陀或中醫裡的一種藥材；也是咖哩裡面的要角，是世界廣受喜愛的香料與食材；其鮮黃色的外表，也傳統被用於植物染料；近年來，薑黃裡的薑黃素(curcumin)也被許多研究證實具有護肝、預防失智、防癌、抗菌、幫助調理胃腸消化的多種健康機能，廣受全世界推崇為非常健康的超級食物。

蜂蜜傳統被認為有止咳的效果，本草裡也說蜂蜜可以潤肺止咳，
而在眾多蜂蜜之中最有功效的，其實當屬紐西蘭最出名的麥盧卡蜂蜜（瑪奴卡蜂蜜），產量稀少，價格昂貴，經醫學研究證實具有很強的抗菌性、抗發炎等功效，能夠幫助傷口消炎、殺菌、預防傷口感染、保持呼吸道健康、幫助消化。

褪黑激素是一種藥品，治療的問題主要是失眠、時差、或是輪班的生理時鐘問題。只是低劑量的褪黑激素在美國是可以作為保健食品用的，因此，可以看到美國有各式各樣的褪黑激素軟糖、果凍、膠囊等等食品在藥房販賣。但是請注意，褪黑激素在台灣不能作為食品用!

植物界含有褪黑激素的量普遍並不高，比較高的主要是酸櫻桃、核桃、橄欖油、番茄、玉米等等，比起藥用的褪黑激素，天然食物來源的當然安全很多。