橙皮素或稱橙皮苷(hesperidin)，是柑橘類水果中很主要的一種黃酮類 (flavonoids)，又被稱為維生素P，橙皮素存在柑橘類果實的果皮、果肉中，是一種保護果實免受紫外線傷害的一種多酚物質，因此未成熟的綠色果實中的橙皮素含量要比全熟果實高很多，而隨著柑橘的成熟，橙皮素就會慢慢減少。以部位來說，柑橘皮裡面薄薄的白皮膜裡含有橙皮素最高，其次是外皮，再其次才是果肉，所以柑橘皮雖然不好吃，卻很營養。也無怪乎，自古以來柑橘的果皮就被廣為利用。比如在歐洲傳統是用於治療血管系統疾病、風濕、關節疾病等，而中藥的陳皮就是運用炮製過的柑橘皮，可以說是具有異曲同工之妙。
橙皮素具有很好的抗氧化功效，也具有特殊的改善血液循環的生理功能，並衍伸出系列抗慢性發炎、清除自由基、保護心血管、降膽固醇、降血壓、預防過敏、預防骨質疏鬆等效果。此外，橙皮素還有促進維生素C吸收的效果，所以非常適合與維生素C一起補充。
γ-穀維素是一種天然存在於米胚芽和米糠中的植物多酚，米胚芽和米糠榨出的米糠油/玄米油中含有豐富的γ-穀維素。γ-穀維素具有優秀的抗氧化能力，即使遇到熱也很穩定。根據許多研究指出，γ-穀維素對人體有促進血液循環和降低膽固醇的效果，也有防止大腦功能退化的作用、還能調節自律神經、舒緩不安、緊張、抑鬱，還具有女性更年期健康的維護以及幫助睡眠的效果；外用於皮膚時，也能發揮美白與保溼、預防異位性皮膚炎的效果。在日本，γ-穀維素甚至還被用作治療高血脂症和自律神經失調症的藥品。
近年來瑪卡在全世界名聲大噪，其中主要原因是瑪卡被宣傳具有提升男性功能的功效，不但可以增強精力、生育能力、還可以提升性慾，但是其實瑪卡在歐美、日本更大的用途是專門提供給運動員補充用，以幫助他們快速恢復體能、增強耐力。所以現代科學證實，瑪卡的功效絕對不只是男性功能，請大家不要用有色眼光看它，瑪卡其他較明確的功效包括了幫助體力、提升耐力、對抗疲勞、降血壓、預防心血管疾病，以及改善情緒、增強記憶力及注意力，還有預防更年期症候群等效果。因此根據統計，2000年開始全世界的瑪卡需求大幅增加，10年間產地價格居然漲了5倍之多。
茶胺酸(L－theanine)或寫為茶氨酸，是從茶葉裡找到的一種胺基酸。茶胺酸本身具有一種甘美的鮮味(旨味)。而且它具有特殊的機能性，經多項的研究發現，茶胺酸可以幫助人放鬆心情、舒緩壓力，也延伸出會有幫助入睡的效果。茶胺酸已經證實，可以穿過人體天然的嚴密血腦屏障而進入大腦，進而影響大腦的中樞神經系統以及人的精神層面。經過許多臨床研究顯示，茶胺酸可以抑制自律神經中的交感神經系統，提高腦波裡的α波，所以具有放鬆紓壓的效果，，也可以幫助大腦清醒，集中注意力，發揮創意。
但是或許是茶胺酸的這種強力助眠效果，讓多年前日本網友出來宣稱喝了含茶胺酸的機能水，隔天居然醒過來時變成全裸躺在床邊，期間完全不知道發生過什麼事情，感到「糟糕」．．．
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