所謂「益生質(Prebiotics)」，之前也有人稱為「益菌生」，簡單來說就是可以供應益生菌生長的養分，也可以說是好菌的食物，所以人體攝取充分的益生質，益生菌(Probiotics) 在腸道才能茁壯、占到優勢。
益生質一詞是由Gibson和Roberfroid在1994年ILSI (國際生命科學會) Europe主辦的「腸道菌群：營養與健康」研討會上提出定義，專指某些人體難以消化的食品成分，但是可以選擇性地改變腸內特定細菌的增殖和活性，因此對宿主產生有利的影響，從而改善宿主的健康。
尿酸過高的成因很多，主要與體質遺傳有關，此外也與飲食有關，根據研究，體內尿酸的產生大約，2/3是來自身體內細胞新陳代謝產生，只有有1/3是來自飲食。所以要預防尿酸過高，一方面可以從飲食調整，減少攝取會造成尿酸增高的食物著手，比如說減少高嘌呤(普林)的食物、高熱量、高(果)糖飲食、飲酒等；另一方面也可以從加快尿酸的代謝著手，比如說運動、紓壓、以及某些機能成分如肌肽、木犀草素都有助於尿酸的降低。
白腎豆的功效意外發現自一場失敗的動物實驗，不但如此，接下來的昂貴研究還受到當時美國的首富、航空界的傳奇-霍華休斯大力支持，白腎豆最終得以萃取、純化並加以商品化，並在努力十多年後得到FDA的核准上市，可以達成體重控制、降低脂肪吸收或控制血糖的功效，所以說白腎豆的功效本身就充滿了傳奇性。
維骨力是藥，不是食品，更不是補品，不適合自行天天吃!
台灣社會快速老化，罹患退化性關節炎的人口一直在成長，所以關節保健是非常多人關心的焦點，也因此讓維骨力這種含葡萄糖胺的藥品在台灣有廣大的市場，就以維骨力來說，台灣一年就被吃掉起碼8000萬顆以上。
GABA有助於放鬆、舒緩而且可以幫助精神上的專注力、還可以幫助入睡、提升睡眠品質，而缺乏GABA很容易出現焦慮、精神不易集中等情況。
GABA成為近年來日本最紅的保健成分之一，因為日本市場充分了解GABA對於舒壓、幫助睡眠、幫助專注力等方面具有驚人的效果，所以在熱潮之下，各式各樣的添加GABA的食品都在市場大賣，比如巧克力、飲料、米、餅乾、甚至GABA泡麵等等都出現在市場上，更進一步日本的農業單位還培育出很多含有高含量GABA的天然蔬果，如哈密瓜或是番茄。
色胺酸又稱生理時鐘胺基酸，色胺酸是一種必需胺基酸，也就是說人體必需由飲食攝取，不能自行合成。色胺酸在體內實在太重要，因為它是許多人體生長與維持生理機能所需要的蛋白質的重要因子，而且色胺酸特殊之處是它為血清素、與褪黑激素的前驅物。色胺酸可以合成血清素，血清素又可以合成為褪黑激素，而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關。
