新冠疫情從開始到現在兩年多來，對大家的生活產生多方面的重大影響，其中一大負面的改變就是睡眠問題。自疫情以來有越來越多人產生睡眠上的問題，不僅難以入睡、睡眠品質變差、甚至進而對白天的生活產生記憶力下降、專注力減退、甚至與腦霧這新興的現象都有專家說是可能相關的。
向是在睡眠困擾的研究方面非常先進的國家，因為日本可以說是睡眠債大國，日本每年因為國民睡眠不足上的損失，據統計已經超過上兆日幣。而在一項日本在疫情時代的針對20歲到60歲的男女民眾作的研究調查裡發現，民眾有超過3成的比例，因為疫情而造成睡眠品質下降的問題，進而影響到了日常生活。
近來因為媒體有報導一些兒童因為中了新冠病毒後出現腦炎的情形，所以對於該不該讓家中兒童接種新冠疫苗這件事，又變成家長群組中熱烈爭議的問題。因為我們家有在小朋友的班級中擔任委員，所以了解很多爸媽的顧慮與心聲，也因此多去查了一些資料，所以特地跟大家分享一下。韋恩目前的心得是有兒童疫苗該打就去打，但是疫苗非萬能，配合現在遠距在家上課的狀態，也要做好其他防疫措施，比如說調整自己的飲食健康、做好洗手、，讓自己保持在最佳保護力的狀態。
在第一波開放兒童施打莫德納時，韋恩就有讓小朋友選擇在學校打，當時發現同班之中選擇施打莫德納的人並不多，所以打時不用排隊，幾乎是到了就打。應該是很多家長在觀望等待兒童用BNT抵台，果然現在兒童用BNT到台灣開打之後，就變成大排長龍也未必立即打得到的狀況。
韋恩之前幫大家整理了從SCOBY開始的懶人康普茶釀造法(康普茶做法配方大公開-懶人也可輕鬆做)，不知道大家有沒有動手去做康普茶的發酵呢? 其實自己釀造康普茶很簡單，而且一次發酵就會出來一大缸，還是要盡快喝完比較好，不過如果一直喝同樣的康普茶覺得有點兒不夠有趣的話，其實康普茶是很好的基底，因為味道酸甘又有茶香與發酵香，只要稍微花點巧思的話，在喝法上可以說是變化多端，使用康普茶可以變出很多種飲品，絕對會比外面買的手搖飲健康又省錢，而且保證都很好喝。韋恩介紹非常輕鬆就可以變化出的康普茶6種喝法，大家不妨動手試試看。
最近因為小麥麵粉紛紛漲價，所以麵包、麵條等等小麥製品也受到很...
「克瓦斯」Kvass這項斯拉夫文化圈的傳統發酵飲料，是立陶宛、烏克蘭、俄羅斯等地特別有趣又有特殊象徵意義的一種發酵食物。而且克瓦斯與現在好萊塢很流行的康普茶以製作手法與名稱上，都顯示有很深的親緣關係，所以有人推測，康普茶是克瓦斯的一種延伸變形，克瓦斯的發明地或是康普茶的起源地可能都是(廣義的)俄羅斯。
克瓦斯其實用的材料很簡單，只要黑麥麵包、一點(甜菜)砂糖、酵母、或再加一點葡萄乾，經過短短2-3天的時間發酵而成。與其他發酵飲料最不同的地方是，克瓦斯的主原料是用已經成形的麵包，尤其是東歐傳統最常吃的黑麥麵包(當然改用其他裸麥、小麥也行)。
牛年即將進入尾聲，新年即將到來，此時正是大掃除的好時機，如今再加上疫情正方興未艾，因此掃除之時很多人也會同時考慮進行消毒，讓清潔與防疫一步到位。所以為了防疫該怎麼進行消毒，消毒又怎樣才會有效，是很多人關心的重點。其實自從疫情發生以來，消毒用品一直都很搶手，甚至酒精曾經一度供不應求，發生短暫的短缺現象。而後次氯酸水又因為旺旺的大力發送，也曾經聲名大噪，但是因為其產品又因為員工當場展示可以喝，又爆出許多爭議。所以在此整理出台灣目前最常見的7大消毒用品，做個完整應用評比，讓大家方便思考對於什麼用途該挑選什麼消毒用品最好。
