Author: 韋恩的食農生活

就算是日本，醋飯也不過是江戶時代為了快速、大量製作壽司才紅起來的一種省工、省錢的替代品，在更早之前，醋飯的原型是熟壽司(馴壽司，なれずし)。
因為熟壽司是發酵食物，所以也是益生菌的寶庫，許多日本學者紛紛在各地的傳統熟壽司裡分離出有益的益生菌

我兩年前B肝帶原消失，還產生抗體，這十多年來，做了幾個大的方面的調整，第一飲食喝很多果汁，喝了300萬CC以上；第二個吃了很多的五穀雜糧，甚至自己也研發、銷售五穀雜糧粉讓大家方便；第三個做的最大的改變是整個人的心境、情緒的轉變。

天氣變涼就是台灣高麗菜大出的季節，高麗菜可以說是台灣最愛吃的...

講到鋅，大家就想到對男性功能很有用。但是其實鋅的功用大得很，因為鋅是人體含量第二高的微量元素(僅次於鐵)，體內300種以上酵素都需要鋅才能發揮正常功效，所以在人體內大約有2克的鋅，分別存在於血液、皮膚等部位。此外，它在新陳代謝較為活躍的細胞，如骨骼、腎臟、肝臟、腦部和頭髮中也含量豐富，而男性體內的鋅含量在前列腺中最多。鋅可以從海鮮、貝類、肉類、乳製品，或是豆類、堅果攝取，但是許多食物的成分與鋅銅吃卻會影響鋅的吸收。