Author: 韋恩的食農生活

其實早在三、四十年前，康普茶就曾經由日本傳入，並紅過台灣的大街小巷，只是那時候叫做紅茶菇，或是台語唸做紅茶菇，畢竟台灣傳統習慣看到白色菌絲就把他稱之為菇，而康普茶發酵時表面會產生厚厚一層纖維菌膜，而液體部分也會有一絲絲漂浮的酵母菌、乳酸菌菌絲，所以用菇來稱呼他，可說是非常富有台灣味的。當時的婆婆媽媽姊姊們，可都是把在玻璃杯、玻璃缸裡養起紅茶菇當作時尚流行呢，比起現在這一波流行，當年的熱潮只有更火紅呢。

食品

康普茶的前世今生-紅茶菇

其實早在三、四十年前，康普茶就曾經由日本傳入，並紅過台灣的大街小巷，只是那時候叫做紅茶菇，或是台語唸做紅茶菇，畢竟台灣傳統習慣看到白色菌絲就把他稱之為菇，而康普茶發酵時表面會產生厚厚一層纖維菌膜，而液體部分也會有一絲絲漂浮的酵母菌、乳酸菌菌絲，所以用菇來稱呼他，可說是非常富有台灣味的。當時的婆婆媽媽姊姊們，可都是把在玻璃杯、玻璃缸裡養起紅茶菇當作時尚流行呢，比起現在這一波流行，當年的熱潮只有更火紅呢。

每年的夏天就是西瓜的盛產季，西瓜含有茄紅素、類胡蘿蔔素、瓜胺酸、鉀、鎂、維生素A、B1、B2、B12、C等營養，還可以補充水分與糖分。 對女生來說，茄紅素、維生素C有助美容養顏而對男生來說，茄紅素與瓜胺酸又有特別的雄風功能。臺大醫院近年來的研究發現，長期服用茄紅素（每天30mg，連續12週）確實有助於減輕排尿障礙，平均改善幅度可逾3成。而其他的研究也發現，茄紅素可增加男性精子數達70%，亦能提高精子泳速，減少精子的異常。 義大利研究人員發現，一天吃5份紅西瓜，所攝取的瓜胺酸citrulline，可以改善輕微的男性勃起功能障礙，大概有8%的人可以由香蕉進步成小黃瓜的程度。而且還可以讓每個月的性生活頻率增加68%。 而瓜胺酸在西瓜裡的的含量，瓜皮與瓜肉之間白色的部分遠高於紅色／黃色瓜肉的部分。而且黃色的西瓜也高於紅色的西瓜。(所以以後會發現都是男生在買小玉西瓜?) 不過每年到了各種蔬果的產季，就會有許多錯誤的謠言在line等媒體上傳播，而且很多看起來就是來自對岸的影音，這樣年復一年，也助長了詐騙的風氣，所以對於西瓜的常見謠言，西瓜打生長激素促進生長、西瓜會打針讓它比較甜、西瓜會打針注射紅色色素等等都是錯的。

Super Food 超級食物 / 食物營養素

西瓜富含茄紅素與瓜胺酸，對男性有特殊功效，西瓜正確吃法與常見謠言破解

每年的夏天就是西瓜的盛產季，西瓜含有茄紅素、類胡蘿蔔素、瓜胺酸、鉀、鎂、維生素A、B1、B2、B12、C等營養，還可以補充水分與糖分。
對女生來說，茄紅素、維生素C有助美容養顏而對男生來說，茄紅素與瓜胺酸又有特別的雄風功能。臺大醫院近年來的研究發現，長期服用茄紅素（每天30mg，連續12週）確實有助於減輕排尿障礙，平均改善幅度可逾3成。而其他的研究也發現，茄紅素可增加男性精子數達70%，亦能提高精子泳速，減少精子的異常。
義大利研究人員發現，一天吃5份紅西瓜，所攝取的瓜胺酸citrulline，可以改善輕微的男性勃起功能障礙，大概有8%的人可以由香蕉進步成小黃瓜的程度。而且還可以讓每個月的性生活頻率增加68%。
而瓜胺酸在西瓜裡的的含量，瓜皮與瓜肉之間白色的部分遠高於紅色／黃色瓜肉的部分。而且黃色的西瓜也高於紅色的西瓜。(所以以後會發現都是男生在買小玉西瓜?)
不過每年到了各種蔬果的產季，就會有許多錯誤的謠言在line等媒體上傳播，而且很多看起來就是來自對岸的影音，這樣年復一年，也助長了詐騙的風氣，所以對於西瓜的常見謠言，西瓜打生長激素促進生長、西瓜會打針讓它比較甜、西瓜會打針注射紅色色素等等都是錯的。

近年來研究發現，一氧化氮與舒張血管、幫助充血、恢復疲勞與肌肉痠痛有關，因此常被用於重振男性雄風用，所以能幫助人體產生的精胺酸才大受重視。不過其實一氧化氮對人體的貢獻遠不只這樣，也不是男性才需要一氧化氮。 所以一氧化氮對人體的生理調控扮演重要的角色。一氧化氮在體內扮演一種訊號分子，負責傳遞信號到心血管、神經、免疫系統，因為它是活性很高的分子，所以訊息反應很快；而且分子又很小，很容易穿透血管內壁或細胞膜等部位。人體自己會透過一氧化氮循環生成一氧化氮，這個反應主要是以精胺酸為原料，再經過一氧化氮合成酶的協助下生成一氧化氮。

食物營養素

一氧化氮(NO)是威而鋼的功效來源? 有副作用嗎? 可以從精胺酸、硝酸鹽等天然食物增加一氧化氮?

近年來研究發現，一氧化氮與舒張血管、幫助充血、恢復疲勞與肌肉痠痛有關，因此常被用於重振男性雄風用，所以能幫助人體產生的精胺酸才大受重視。不過其實一氧化氮對人體的貢獻遠不只這樣，也不是男性才需要一氧化氮。
所以一氧化氮對人體的生理調控扮演重要的角色。一氧化氮在體內扮演一種訊號分子，負責傳遞信號到心血管、神經、免疫系統，因為它是活性很高的分子，所以訊息反應很快；而且分子又很小，很容易穿透血管內壁或細胞膜等部位。人體自己會透過一氧化氮循環生成一氧化氮，這個反應主要是以精胺酸為原料，再經過一氧化氮合成酶的協助下生成一氧化氮。

環保袋是近年提倡自備購物袋很常用的包裝，環保袋如果重複使用，確實可以可以減少很多塑膠袋。所以重覆使用(reuse)絕對是對地球比較好的事。只是重複使用包裝上，在食安方面的問題也不可以輕忽，大家必須要有一些正確的觀念，要了解塑膠包裝的利與弊。環保愛地球很重要，但是自己的健康與食安也很重要，才是真正的永續。

食農教育

用環保袋減少塑膠袋的使用，也要注意食安

環保袋是近年提倡自備購物袋很常用的包裝，環保袋如果重複使用，確實可以可以減少很多塑膠袋。所以重覆使用(reuse)絕對是對地球比較好的事。只是重複使用包裝上，在食安方面的問題也不可以輕忽，大家必須要有一些正確的觀念，要了解塑膠包裝的利與弊。環保愛地球很重要，但是自己的健康與食安也很重要，才是真正的永續。