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薑黃（turmeric）學名為Curcumae Longae Rhizoma是薑科(Zingiberaceae)薑黃屬(Curcuma sp.)的植物的根莖或塊根，既是印度阿育吠陀或中醫裡的一種藥材；也是咖哩裡面的要角，是世界廣受喜愛的香料與食材；其鮮黃色的外表，也傳統被用於植物染料；近年來，薑黃裡的薑黃素(curcumin)也被許多研究證實具有護肝、預防失智、防癌、抗菌、幫助調理胃腸消化的多種健康機能，廣受全世界推崇為非常健康的超級食物。

辣木(Moringa) ，原產於印度北部的喜馬拉雅山腳下，但是今天被廣泛種植於印度以及亞洲國家、南太平洋島嶼、非洲國家、西印度群島，以及中南美洲的熱帶和亞熱帶地區。辣木又被美稱為「奇蹟之樹」，因為它可以在荒涼的乾燥地區生長；生長快速，一年可以生長５公尺；而且終年常綠，生命力非常旺盛，而且營養豐富，富含蛋白質、維生素與礦物質。辣木全身上下的部位，包括葉子、種子、花朵、根部、樹皮都可以利用，而且發揮的功能各自不同而多樣，所以被當成多用途之寶的珍貴樹木。

辣木的食用機能早在一千年前印度阿育吠陀一書之中就有記載，傳統認為對氣喘、對抗糖尿病與幫助哺乳有效，近年來也被世界各國的科學研究證實其功效，因此辣木近年來很流行加入青汁、或是做為營養補充品、茶飲、辣木抹茶和運用辣木油的多種美容產品，是歐美與日本所稱讚的一種超級食物，也是FAO推廣的一種傳統作物。此外，辣木不但應用價值高，因為其生長快速、抗旱、容易栽種，吸收碳的能力特別強，所以是一種對環境永續非常友善的經濟作物。