Tagged: 蟋蟀

吃蟲這件事最近越來越受到大家的重視，之前韋恩也介紹過日本的蟋蟀拉麵。最近地獄廚神雷姆西也為國家地理頻道主持新的節目，他第一集就造訪海拔3000公尺以上祕魯神聖谷地，尋找當地最珍貴的食材，在當地人引領下來到懸崖邊，嘗試摘取當地人稱為「歪當普」的白色蠕蟲，因富含蛋白質，直呼吃了一整天都不會餓，直接油煎料理後，他大膽試吃後的感想是「就像是酥脆的蟑螂」。到底酥脆的蟑螂什麼味道? 我並不想去想像….

食物營養素

2024-05-13

吃蟲高蛋白又可抗氧化，甲殼素還可以降血脂

吃蟲這件事最近越來越受到大家的重視，之前韋恩也介紹過日本的蟋...

很意外的，看來很多人對吃昆蟲有興趣，沒多久以前韋恩曾與大家分享對台灣食用昆蟲的一些看法，為了應付地球人口增加的食物壓力，但又要尋求環保、減碳的平衡，所以現有禽畜肉的蛋白質替代方案是食品界與農業界很大的課題，昆蟲是個很受重視的領域。

2017-05-07

日本的蟋蟀拉麵

很意外的，看來很多人對吃昆蟲有興趣，沒多久以前韋恩曾與大家分...