Tagged: 蝦

好水是美食的基礎，安全的飲用水更是食安的的關鍵。有鑑於有關自來水的謠言太多，而大家也不知該怎樣自保可以喝到更好的水，所以韋恩這次想從如何健康喝自來水談起。

2023-03-23

自來水怎麼喝? 淨水器怎麼挑? 自來水除三害: 三鹵甲烷、氯、砷!

好水是美食的基礎，安全的飲用水更是食安的的關鍵。有鑑於有關自...

其實爭論台灣或是國外的蝦誰沒有用藥意義不大，見前文: 館長說台灣蝦養殖時有用藥有根據嗎? 談食安看數據，因為白蝦的養殖不容易，要做到不使用抗生素等藥劑難度更高，所以不用藥或是無抗養殖是全世界養殖業的共同目標。但是要做到無抗養殖，絕對不是口裡喊喊無毒就好，而是要發揮專業的技術做好養殖的管理，一方面做好養殖環境管控，比如說使用益生菌等；一方面台灣的學界其實也長期投入研發，希望找出安全無害的添加劑，來協助產業界控制白蝦所面臨的各種疾病挑戰。

食安 / 食農教育

2020-08-26

不用藥養殖白蝦的幕後英雄-「草本炭方」無抗養殖配方

其實爭論台灣或是國外的蝦誰沒有用藥意義不大，見前文: 館長說...