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菸鹼素(Niacin)又被稱為維生素B3或是維生素PP，是人體含量最高的一種維生素，在能量代謝和細胞健康中扮演著重要角色。因為菸鹼素是水溶性維生素B群的一員，所以容易流失，需要每日補充。

菸鹼素之所以重要，是因為人體內的酵素大約有400種(占了20%)在運作時都需要使用菸鹼素作為輔酶。菸鹼素主要構成兩種重要的輔酶：菸鹼醯胺腺嘌呤雙核苷酸 (nicotinamide adenine dinucleotide, NAD) 與菸鹼醯胺腺嘌呤雙核苷酸磷酸 (NADP) 。NAD對於DNA 修補非常重要，NAD也可以促進食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質的燃燒，從而產生生命活動的能量，這也是近年來NMN對於想要抗老化的人充滿魅力的原因，因為NMN有助於NAD/NAD+在人體裡的儲量。此外，在抗氧化性的維生素E和維生素C等作用時，也需要菸鹼素的協同輔助。因為菸鹼素與皮膚、黏膜的健康也息息相關，所以外用的護膚產品也很常見添加菸鹼素。