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其實早在三、四十年前，康普茶就曾經由日本傳入，並紅過台灣的大街小巷，只是那時候叫做紅茶菇，或是台語唸做紅茶菇，畢竟台灣傳統習慣看到白色菌絲就把他稱之為菇，而康普茶發酵時表面會產生厚厚一層纖維菌膜，而液體部分也會有一絲絲漂浮的酵母菌、乳酸菌菌絲，所以用菇來稱呼他，可說是非常富有台灣味的。當時的婆婆媽媽姊姊們，可都是把在玻璃杯、玻璃缸裡養起紅茶菇當作時尚流行呢，比起現在這一波流行，當年的熱潮只有更火紅呢。

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康普茶的前世今生-紅茶菇

其實早在三、四十年前，康普茶就曾經由日本傳入，並紅過台灣的大街小巷，只是那時候叫做紅茶菇，或是台語唸做紅茶菇，畢竟台灣傳統習慣看到白色菌絲就把他稱之為菇，而康普茶發酵時表面會產生厚厚一層纖維菌膜，而液體部分也會有一絲絲漂浮的酵母菌、乳酸菌菌絲，所以用菇來稱呼他，可說是非常富有台灣味的。當時的婆婆媽媽姊姊們，可都是把在玻璃杯、玻璃缸裡養起紅茶菇當作時尚流行呢，比起現在這一波流行，當年的熱潮只有更火紅呢。

國外常把康普茶列為減肥、或168斷食期間少數可以飲用的飲料選擇，所以韋恩說康普茶是減肥、168斷食神隊友的最佳飲料選擇之一並不為過。康普茶不僅低熱量，適合想要減肥、斷食的人控制熱量，又可提供多一層的飽足感，同時還有一般茶飲所不具的機能性，包括加強熱量燃燒、幫助排便順暢、調節血脂，有這麼多重的功效，怪不得被歐美視為減肥聖品的神隊友

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康普茶是減肥、168斷食神隊友

國外常把康普茶列為減肥、或168斷食期間少數可以飲用的飲料選擇，所以韋恩說康普茶是減肥、168斷食神隊友的最佳飲料選擇之一並不為過。康普茶不僅低熱量，適合想要減肥、斷食的人控制熱量，又可提供多一層的飽足感，同時還有一般茶飲所不具的機能性，包括加強熱量燃燒、幫助排便順暢、調節血脂，有這麼多重的功效，怪不得被歐美視為減肥聖品的神隊友

青汁是京都帝國大學的遠藤仁郎博士發明，在二次大戰期間日本的食物嚴重不足，所以他為了處於飢餓與營養不良邊緣的民眾，苦思從僅剩的食物中也可以快速補充綠色營養的方法，在考慮營養性、安全性與取得容易度之後，遠藤博士發明了將剩下的蘿蔔葉打成汁的克難喝法，好讓大家的身體可以容易吸收，好補充營養素與纖維質，而後遠藤博士的妻子將這種綠色的汁命名為「青汁」。 青汁流傳到現代，目的已經從原來為了解救糧食不足，進一步變成調理腸道、補充蔬菜、解救便祕、減肥這些現代人的通病與需求上，這大概是遠藤仁郎博士始料未及的事情!而使用的食材已經從辛辣、粗糙的蘿蔔葉，改為使用營養更為豐富、更甘美好喝的多種深綠色植物，如大麥若葉、小麥若葉、羽衣甘藍、綠藻、山苦瓜、明日葉、抹茶等等超級食物。

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青汁有哪些功效、禁忌與副作用? 該什麼時候喝? 可以減肥嗎?

青汁是京都帝國大學的遠藤仁郎博士發明，在二次大戰期間日本的食物嚴重不足，所以他為了處於飢餓與營養不良邊緣的民眾，苦思從僅剩的食物中也可以快速補充綠色營養的方法，在考慮營養性、安全性與取得容易度之後，遠藤博士發明了將剩下的蘿蔔葉打成汁的克難喝法，好讓大家的身體可以容易吸收，好補充營養素與纖維質，而後遠藤博士的妻子將這種綠色的汁命名為「青汁」。

青汁流傳到現代，目的已經從原來為了解救糧食不足，進一步變成調理腸道、補充蔬菜、解救便祕、減肥這些現代人的通病與需求上，這大概是遠藤仁郎博士始料未及的事情!而使用的食材已經從辛辣、粗糙的蘿蔔葉，改為使用營養更為豐富、更甘美好喝的多種深綠色植物，如大麥若葉、小麥若葉、羽衣甘藍、綠藻、山苦瓜、明日葉、抹茶等等超級食物。

市面上酵素產品如雨後春筍般興盛，而種類繁多酵素產品宣稱的功能也很多，更有人熱衷於手工DIY自製所謂的蔬果酵素。這些酵素看似接近但是其實大不相同，專業人士也常對廠商們用話術對酵素液誤導消費者感到不同意，也有很多人手工DIY的酵素，但是其實這類產品的安全性值得注意。所以本文在於澄清所謂「酵素」有很多的誤會，別把真正科學上所談的「酵素（酶）」、還有蔬果發酵的「酵素液」、還有手工DIY的蔬果「（環保）酵素」混為一談。希望經過分析，大家可以了解這些同樣用到酵素二字為名的東西，其實本質上很不一樣、功效上也很不一樣，大家可別搞混，或是被廠商的偷換概念誤導了

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酵素是什麼? 有哪些功效與禁忌?其實正體該叫蔬果發酵液?消化酵素與益生菌又有什麼不同?

市面上酵素產品如雨後春筍般興盛，而種類繁多酵素產品宣稱的功能也很多，更有人熱衷於手工DIY自製所謂的蔬果酵素。這些酵素看似接近但是其實大不相同，專業人士也常對廠商們用話術對酵素液誤導消費者感到不同意，也有很多人手工DIY的酵素，但是其實這類產品的安全性值得注意。所以本文在於澄清所謂「酵素」有很多的誤會，別把真正科學上所談的「酵素（酶）」、還有蔬果發酵的「酵素液」、還有手工DIY的蔬果「（環保）酵素」混為一談。希望經過分析，大家可以了解這些同樣用到酵素二字為名的東西，其實本質上很不一樣、功效上也很不一樣，大家可別搞混，或是被廠商的偷換概念誤導了

康普茶是以紅茶加糖作為基底，然後添加天然的茶母(SCOBY)，在室溫下進行7到14天不等的發酵，之後形成的一種含少量碳酸氣泡、喝起來微酸爽口的發酵飲料。康普茶讓好萊塢巨星們趨之若鶩的原因，是康普茶被傳說的多種功效，據說康普茶可以美白、康普茶幫助減肥、排毒以及降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫、甚至抗病毒等等的效果。這些說法有其理論根據，不過很多科學實證尚未完整，需要更多研究證明。

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2025康普茶完整大解析! 康普茶有減肥、排毒功效!?該怎麼喝，有沒有副作用?

康普茶是以紅茶加糖作為基底，然後添加天然的茶母(SCOBY)，在室溫下進行7到14天不等的發酵，之後形成的一種含少量碳酸氣泡、喝起來微酸爽口的發酵飲料。康普茶讓好萊塢巨星們趨之若鶩的原因，是康普茶被傳說的多種功效，據說康普茶可以美白、康普茶幫助減肥、排毒以及降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫、甚至抗病毒等等的效果。這些說法有其理論根據，不過很多科學實證尚未完整，需要更多研究證明。