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年關將近，最近正是公司尾牙或是好友年終聚餐的旺季，團圓相聚免不了喝個幾杯酒助興。酒真的是個讓人又愛又怕的東西，喝酒增添聚會的歡樂氣氛，品酒也是怡情養性的事，但是酒喝太多隔天又怕宿醉頭痛，最怕的是喝醉的當下失去理智發生糗事。所以站在食品科學家的立場，在此特別用科學的角度教大家怎麼聰明解酒。這科學解酒方式，分別為: 第一式: 不要喝酒、第二式: 喝酒前先吃飽、第三式: 加強肝臟酵素活性的食物、第四式: 不同酒種，造成宿醉上頭的程度不一樣、第五式: 宿醉早上再來一杯酒、第六式: 多補充水分、第七式: 吃頓豐富早餐。