Tagged: 刺槐豆膠

韋恩聽過很多人講過有植物性的膠原蛋白，其實這都是誤會或是廠商刻意的誤導。明白的說，膠原蛋白只有動物才有，世上沒有植物性的膠原蛋白。植物看起來像膠原蛋白的膠質，主要都是一些像寒天、果膠的多醣，與膠原蛋白的結構以及功效大不相同。

食物營養素 / Super Food 超級食物

2022-09-02

植物沒有膠原蛋白，白木耳、桃膠、黃金果都不是素膠原蛋白

韋恩聽過很多人講過有植物性的膠原蛋白，其實這都是誤會或是廠商...

日前高級巧克力品牌GODIVA發布產品回收訊息表示，因為接獲歐盟食品及飼料快速預警系統（RASFF）通報，有6款GODIVA冰淇淋產品，使用的刺槐豆膠檢出環氧乙烷（Ethylene oxide, ETO）超過歐盟標準，而環氧乙烷在台灣的食品法規中是不得檢出的物質，所以宣布產品自主回收。這些冰淇淋自去年迄今共輸入89.8噸，庫存70.6噸已停售，其餘近20噸尚在追查流向。

2021-12-12

GODIVA冰淇淋含有環氧乙烷而宣布回收?! 這是怎麼一回事

日前高級巧克力品牌GODIVA發布產品回收訊息表示，因為接獲...