Category: Super Food 超級食物

紅麴具有降低血脂、降低膽固醇（尤其是LDL，低密度脂蛋白膽固醇）、降血壓、降血糖、防癌、預防老人癡呆等功效。 如今，全世界的科學界投入大量針對紅麴健康效果的研究，尤其以台灣大學的潘子明教授研究最為突出與透徹，市場上各種紅麴膠囊、大紅麴、紅麴納豆等產品發展迅速，所以台灣在研究紅麴的科學與應用方面，在全世界看來都算是非常突出的成就，相當值得台灣驕傲。紅麴也常與納豆萃取物或是魚油組合為保護心血管的保健配方。

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紅麴的功效與禁忌? 紅麴能降血脂、抗三高、預防腦老化嗎 ?

紅麴具有降低血脂、降低膽固醇（尤其是LDL，低密度脂蛋白膽固醇）、降血壓、降血糖、防癌、預防老人癡呆等功效。
如今，全世界的科學界投入大量針對紅麴健康效果的研究，尤其以台灣大學的潘子明教授研究最為突出與透徹，市場上各種紅麴膠囊、大紅麴、紅麴納豆等產品發展迅速，所以台灣在研究紅麴的科學與應用方面，在全世界看來都算是非常突出的成就，相當值得台灣驕傲。紅麴也常與納豆萃取物或是魚油組合為保護心血管的保健配方。

牛樟芝是台灣特有的一種珍貴真菌，因為他只能寄生在牛樟樹上，而牛樟樹在世界上只有台灣才有，所以牛樟芝被譽為「台灣森林的紅寶石」。 雖然新冠肺炎的疫情讓世人非常緊張，國鼎生技曾經研發對康新冠肺炎新藥Antroquinonol，雖然三期臨床很遺憾沒有通過美國FDA的標準，也沒有獲得美國FDAEUA的緊急授權。但是這款新藥Antroquinonol是萃取自台灣特有種的牛樟芝，還是代表牛樟芝具有很大的醫療保健潛力。

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牛樟芝功效有哪些? 有哪些功效成分? 食用有什麼禁忌與副作用?

牛樟芝是台灣特有的一種珍貴真菌，因為他只能寄生在牛樟樹上，而牛樟樹在世界上只有台灣才有，所以牛樟芝被譽為「台灣森林的紅寶石」。

雖然新冠肺炎的疫情讓世人非常緊張，國鼎生技曾經研發對康新冠肺炎新藥Antroquinonol，雖然三期臨床很遺憾沒有通過美國FDA的標準，也沒有獲得美國FDAEUA的緊急授權。但是這款新藥Antroquinonol是萃取自台灣特有種的牛樟芝，還是代表牛樟芝具有很大的醫療保健潛力。

抹茶是非常健康的一種飲品，抹茶含有豐富的兒茶素、維生素C、膳食纖維等植化素，現在廣受全世界的喜愛。抹茶還可以加在各式各樣的甜點或花式飲料裡，如抹茶拿鐵、抹茶冰沙、抹茶蛋糕、抹茶湯圓等等。 曾有某營養師說「抹茶粉是蠶寶寶大便」「抹茶的綠色是由蠶沙裡的的銅葉綠素製成」。其實抹茶不可能添加蠶沙，更不可能添加銅葉綠素。

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抹茶粉含豐富兒茶素與維生素C，還有哪些好處? 抹茶具咖啡因有哪些人要注意!

抹茶是非常健康的一種飲品，抹茶含有豐富的兒茶素、維生素C、膳食纖維等植化素，現在廣受全世界的喜愛。抹茶還可以加在各式各樣的甜點或花式飲料裡，如抹茶拿鐵、抹茶冰沙、抹茶蛋糕、抹茶湯圓等等。
曾有某營養師說「抹茶粉是蠶寶寶大便」「抹茶的綠色是由蠶沙裡的的銅葉綠素製成」。其實抹茶不可能添加蠶沙，更不可能添加銅葉綠素。

β-葡聚醣(β-glucan)是多醣的一種，是葡萄糖以beta-(1,3)鏈結形成的大型分子，因為人體無法消化，所以也被歸類為膳食纖維的一種，具有提高免疫力、預防癌症、調節血糖、降低膽固醇、保護心血管等機能性，特別是以其對上呼吸道感染的能力，自從新冠疫情期間以來頗受保健營養界的重視。 β-葡聚醣存在於許多食物中，尤其在在燕麥、大麥、酵母、細菌、真菌和藻類的細胞壁中特別豐富，近年也有純度較高的補充品出現。因為β-葡聚醣攝取後不會在胃腸中被消化或分解，而是對腸道免疫細胞產生作用，所以在空腹時食用效果最佳。

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燕麥裡的β-葡聚醣是什麼? 有哪些功效? 美國FDA建議每天攝取3公克

β-葡聚醣(β-glucan)是多醣的一種，是葡萄糖以beta-(1,3)鏈結形成的大型分子，因為人體無法消化，所以也被歸類為膳食纖維的一種，具有提高免疫力、預防癌症、調節血糖、降低膽固醇、保護心血管等機能性，特別是以其對上呼吸道感染的能力，自從新冠疫情期間以來頗受保健營養界的重視。

β-葡聚醣存在於許多食物中，尤其在在燕麥、大麥、酵母、細菌、真菌和藻類的細胞壁中特別豐富，近年也有純度較高的補充品出現。因為β-葡聚醣攝取後不會在胃腸中被消化或分解，而是對腸道免疫細胞產生作用，所以在空腹時食用效果最佳。