Category: 食物營養素

之前韋恩發起公投：【熱泡還是冷泡的咖啡，裡面的抗氧化物比較多呢? 】 https://goo.gl/iSU1a9 。投票結果，37%的朋友認為是熱泡的咖啡，而63%的朋友認為是冷泡的咖啡，所以顯然冷泡咖啡以6：4獲得壓倒性的勝利!! 但是請勝方不要高興得太早，因為這在科學實驗裡證明是錯的……因為近日有一份新的研究報告告訴我們，熱泡的咖啡比冷泡有更多的抗氧化物。(P.S.所以這告訴我們，公投結果未必代表科學事實，是不是很像日本五縣進口公投的結局呢? 哈哈。)

最近高麗菜大盛產，各界都在想辦法多銷一點，甚至還有人買來分送。不過，用送的不是個太好的主意，因為反倒會排擠掉原來可能的銷售量。我想正確的方向還是讓大家多消費點高麗菜吧。

其實高麗菜在西方國家有個傳統上的特殊用途，不是拿來吃，而是拿來敷在膝蓋上止痛。韋恩本來以為這只是個偏方，不過仔細一查，還真的有人拿來作醫學研究證明這樣是有效的。

韋恩對於含鉀減鈉鹽的事件特別關注，不是針對牽扯的監察委員與所謂民間團體，而是因為這是一個典型以政治力與不正確的訊息凌駕科學、專業的案例。這件事發生在食安領域，只會斲傷食安的未來；當然這種事件也可能發生在任何其他領域，那對其他領域同樣是重大傷害。如果這種套路可以無止境的在台灣上演，那最後沉淪的是台灣全體。民進黨政府該受嚴厲批評的，就是在此事件放任監察委員田秋堇依其個人所謂反核的意識形態，卻拐了彎用監察院的權力打擊依專業而行的食藥署，我認為有監察權侵犯行政權的疑慮。而其他方儉等民間團體還沒這麼大的權力，所以影響力還沒那麼大。

10月1日是國際咖啡日，咖啡除了氣氛好，讓人心情愉悅，其實對身體的健康還是很有幫助的。因為近年來很多篇研究顯示，喝咖啡可以顯著降低死亡率。

當今DPP政府最大的問題就是以意識形態治國，我想這是大多數民眾已經有共識的事情。DPP意識形態有很多樣，偏偏反核是其中一個重中之重。本來政治有立場、有態度，這是無妨的，但是以意識形態治國，而由意識形態指揮政治行動，進而凌駕各領域專業的專家、或是凌駕科學，那對台灣就是造成很大傷害的事情。日前正有轉型委員會、後有大阪辦事處的情形，韋恩今天談談我為何認為監察院也是用反核的意識形態，駕凌食藥署與原能會的專業科學。而台灣已經在世界競爭力上快速落後，此時我們最不需要的就是政客的意識形態。
鉀-40本來就是天然存在的輻射物質，與核汙染無關，每天我們都要攝取鉀，也同時會攝取到鉀-40。減鈉鹽就是鉀鹽作的，所以鉀-40含量也會比較高，所以測起來輻射數值會比較高。但是因為每個人每天都要攝取鉀，所以並不會添加太多額外的風險。