食安

柵欄效應是食品無防腐劑的秘招

現在大家都對防腐劑很在意,無防腐劑的食品...

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什麼是霉豆腐/毛豆腐,小心黃麴毒素致癌危機

最近所謂霉豆腐討論相當熱烈,所謂霉豆腐也...

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餐具避免黑色塑膠的致癌物殘留

最新研究告訴我們,塑膠餐具盡量要避免黑湯...

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葡萄皮上的白粉要洗掉嗎? 是不是農藥殘留還是病菌?

秋天是葡萄豐收的季節,不論是台灣自己產巨...

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美國網紅流行吃土,土能吃嗎?

窮到吃土是台灣常聽到的玩笑話,不過現在美...

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衛服部次長問為何要吃蠟? 蠟在食、農、藥界都很重要

最近有關大陸進口的蠟瓶糖似乎引起軒然大波...

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為何平常看不到鰻魚刺身壽司? 起因是鰻魚血有毒!

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鐵氟龍流感(Teflon flu)是什麼? 與PFAS有關嗎?

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PFAS是什麼? 該如何避免PFAS造成的健康危害呢?

PFAS被稱為永遠的化學物質,因為它在自...

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自動釀酒症候群是什麼? 倒楣的比利時男子沒喝酒也被判定酒駕

近日比利時法院宣判一名被懷疑酒駕的男子無...

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