Category: 食品

咖啡可以說是現在全世界最受歡迎的嗜好性飲料，首先讓我們一起來了解以下一些有趣的咖啡統計數字，就會覺得咖啡的世界既深奧又有意思。

荷爾蒙(激素)對人體的調節息息相關，其實睡眠也受很多荷爾蒙調...

最近台灣可以充分感受到冬天的威力，優格平常冰冰的吃，當然很適...

決明子居然是早餐店大杯冰奶茶最強瀉藥傳說的背後祕密主角!
紅茶加入決明子可以藉由焙炒決明子提供焙炒香氣與淡淡的苦味，提升咖啡般的風味，增加滋味的層次，的確是其他地方都喝不到的台灣味。但是這很可能也是早餐店冰奶茶成為傳說中地表最強瀉藥的秘密之一，因為決明子在中醫裡具有「潤腸通便」之效，而以現代營養科學研究角度來看，這與決明子裡含有的特殊成分「蒽醌 (Anthraquinone)」有關，也因此許多纖體茶或中藥茶都少不了決明子作為配角。