Category: 食品

這幾年來為了追求健康，各種飲食法紛紛出籠，阿金式飲食法、原始...

一年一度的2018台北國際食品展已經在昨天結束了，裡面當然有很多台灣的食品亮點，值得與大家分享，不過讓我一眼見到為之大樂的其實是這個來自日本的粉紅醬油 華貴婦人。

六七年級以上以上的朋友應該都看過惡靈戰警(Ghost Rider)這部電影吧，由尼可拉斯凱吉主演的惡靈戰警，以他的特殊能力負責帶靈魂去地獄。但是美國有個統計學者意外發現，現實世界中的尼可拉斯凱吉或許真的會帶來死亡?! 因為由學者調查圖中的統計我們可以看出，只要尼可拉斯凱吉主演的電影越多，美國意外溺死在泳池裡的人也會變多了起來!! 這可是讓人嚇到吃手手，尼可拉斯凱吉真的是會帶來死亡的人嗎?!

之前很多討論食安的文章都會用一種驚恐下標法，好像連動物都不吃的東西，一定很恐怖。比如說談到果糖就說「連螞蟻都不吃了，這樣人還要吃嗎?」這樣子。

乍聽之下，好像「好恐怖喔，動物都不吃的東西，怎麼還給人吃?」如同我們當兵時也常挖苦說「伙房的東西，連豬吃了都會流眼淚」但是稍微思考一下，食品不依賴科學，而要依賴動物的直覺，那是不是一件可笑又可悲的事情呢？更何況動物如果不吃一樣東西，可能背後有很多理由，因為動物的嗅覺、味覺、行為模式都跟人很不一樣，不見得是與食安或健康相關。

比如說，大家之不知道，貓是沒有甜味覺的，糖端到他面前，所以不會愛吃甜食。這絕對不是因為連貓都知道糖是不好的東西，否則什麼東西該吃什麼不該吃，我們就聽貓的就好了，哪裡還用得著這些專家呢？

鉀40本來就是存在自然界地殼裡的放射性同位素，在自然界的比例高達0.0117％，香蕉裡就有不少的鉀40你知道嗎?所以有加鉀的鹽裡面含有微量的鉀40不是很剛好嗎？