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韋恩吃完Beyond Meat 覺得相當讚賞， 雖沒有到與牛肉100%像的境界，但還是一份很好吃的漢堡。只是韋恩其實相當感嘆，台灣的素食文化與技術可以數得上世界前幾名，台灣素的各種仿製品如素雞丁、素牛肉乾、素甲魚、素鰻魚、素生魚片都唯妙唯肖也很好吃，其實只需要好好經營，都有挑戰全世界市場的潛力，絕對不會輸給這些美國的新創公司，我真心希望有機會可以看到這一天。

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這不是牛肉堡-「Beyond Meat 超越肉類」的素食牛肉漢堡

韋恩吃完Beyond Meat 覺得相當讚賞， 雖沒有到與牛肉100%像的境界，但還是一份很好吃的漢堡。只是韋恩其實相當感嘆，台灣的素食文化與技術可以數得上世界前幾名，台灣素的各種仿製品如素雞丁、素牛肉乾、素甲魚、素鰻魚、素生魚片都唯妙唯肖也很好吃，其實只需要好好經營，都有挑戰全世界市場的潛力，絕對不會輸給這些美國的新創公司，我真心希望有機會可以看到這一天。

實驗結果顯示，只要每日喝360ml含糖飲料(一般易開罐汽水大小)這樣的份量，就會發現大腸癌細胞有增加的趨勢。 不過韋恩提醒大家，雖然實驗是以高果糖糖漿所作的，其實一般的砂糖也不過是五十步笑百步，不要以為我吃砂糖就沒事了，因為砂糖在消化還是會變成大約50%的果糖與50%的葡萄糖，好不到哪裡去。

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糖為大腸癌細胞火上加油

實驗結果顯示，只要每日喝360ml含糖飲料(一般易開罐汽水大小)這樣的份量，就會發現大腸癌細胞有增加的趨勢。

不過韋恩提醒大家，雖然實驗是以高果糖糖漿所作的，其實一般的砂糖也不過是五十步笑百步，不要以為我吃砂糖就沒事了，因為砂糖在消化還是會變成大約50%的果糖與50%的葡萄糖，好不到哪裡去。

最近網路上葉黃素突然非常的火熱，畢竟現在大家的目光都長時間被3C綁架，兩顆眼睛的運動量比兩條腿還要多，所以這類營養品受到大家的重視也是很合理的。 韋恩對葉黃素的研究也超過五年以上，看到最近有些產品評比的文章對葉黃素有所誤解，尤其是游離型葉黃素與酯化型葉黃素之間的誤會大了，韋恩希望先分享有關它們的正確觀念給大家參考。

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葉黃素酯VS葉黃素，不可馮京當馬涼

最近網路上葉黃素突然非常的火熱，畢竟現在大家的目光都長時間被3C綁架，兩顆眼睛的運動量比兩條腿還要多，所以這類營養品受到大家的重視也是很合理的。

韋恩對葉黃素的研究也超過五年以上，看到最近有些產品評比的文章對葉黃素有所誤解，尤其是游離型葉黃素與酯化型葉黃素之間的誤會大了，韋恩希望先分享有關它們的正確觀念給大家參考。

當人體攝取了過量的葡萄糖，或是血糖過高時，胰臟細胞內蛋白質會被破壞，產生一種醣化的反應，使得在胰臟細胞的基因組複製過程中，當有損傷需要修補時，因為原料不足而使修補過程發生錯誤，導致KRAS這個基因的突變，而致癌KRAS基因一旦突變，就像油門失控，會促使細胞生長失控，因此胰臟細胞就漸漸癌化了。 所以總結來說，避免「高糖」的攝取，控制合理的血糖值，可保護胰臟免於因代謝異常所造成的損傷，因此降低胰臟癌的風險。 追求糖的甜美是人的原始慾望，因為古代甜味取得很困難，砂糖的供應大概要到１７、１８世紀後才普及，所以人們措手不及、一時無法抵禦糖的甜美誘惑，對人類健康的隱憂在２０世紀才慢慢浮現。只是近來台灣手搖飲料實在太普及，相當令人擔憂，像「全糖」珍珠奶茶700毫升，含糖量近62公克，幾乎一天一杯就糖量爆表。因為以台灣國民健康署研擬中的建議是「添加糖」攝取量不要超過總熱量的10%，也就是糖的攝取每天不要超過50公克。請大家務必注意。

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糖想吃掉你的胰臟—高糖是胰臟癌的元凶

當人體攝取了過量的葡萄糖，或是血糖過高時，胰臟細胞內蛋白質會被破壞，產生一種醣化的反應，使得在胰臟細胞的基因組複製過程中，當有損傷需要修補時，因為原料不足而使修補過程發生錯誤，導致KRAS這個基因的突變，而致癌KRAS基因一旦突變，就像油門失控，會促使細胞生長失控，因此胰臟細胞就漸漸癌化了。

所以總結來說，避免「高糖」的攝取，控制合理的血糖值，可保護胰臟免於因代謝異常所造成的損傷，因此降低胰臟癌的風險。
追求糖的甜美是人的原始慾望，因為古代甜味取得很困難，砂糖的供應大概要到１７、１８世紀後才普及，所以人們措手不及、一時無法抵禦糖的甜美誘惑，對人類健康的隱憂在２０世紀才慢慢浮現。只是近來台灣手搖飲料實在太普及，相當令人擔憂，像「全糖」珍珠奶茶700毫升，含糖量近62公克，幾乎一天一杯就糖量爆表。因為以台灣國民健康署研擬中的建議是「添加糖」攝取量不要超過總熱量的10%，也就是糖的攝取每天不要超過50公克。請大家務必注意。