維生素B群是台灣最普及的一種營養品，大多數人補充B群的目的是提振精神、補充能量、增強體力，幫助新陳代謝的效率，其實B群也有幫助精神安定、集中思緒、讓工作與學習更有效率的效果，甚至B6、B12還有幫助睡眠的效果，所以吃B群會擔心睡不著覺是一種誤解。甚至B6、B12還與幫助貧血有關。所以其實B群是總共8種維生素的總稱，這些維生素具有相近的結構與功能，包括B1、B2、菸鹼素(B3)、B6、B12、生物素、泛酸、葉酸(B9)，各自都有相當不一樣的功能，但是總的來說都是扮演身體進行酵素反應時不可或缺的輔酶角色，事實上B1人類史上發現的第一種維生素，所以對人體營養的重要性可見一斑。
桃膠近年來因為美容養顏的效果而聲名大噪，而中醫醫書又記載它有治療尿路結石、尿路出血、痢疾、糖尿病的功效，但是在台灣，桃膠被認為是中藥材的一種，而不能做食品銷售。桃膠是一種主要由樹脂構成的植物膠質，主要的成分是多醣、還有少量(<2%)的蛋白質以及一些礦物質(鈣、鉀、鎂、磷等)，但是他不是膠原蛋白，膠原蛋白主要是蛋白質所構成的，只有動物才有。
肉鹼，又稱為肉酸，卡尼丁 (音譯自carnitine)，肉鹼是一種人體本身就會產生的胺基酸，在食物如紅肉裡也有豐富的肉鹼，尤其以羊肉的含量為最高。因為肉鹼在體內是以左旋型態存在，所以又被稱為左旋肉鹼(L-肉鹼，L-carnitine)。L-肉鹼以其提供能量、恢復疲勞和幫助脂肪燃燒、降低體重而備受大家的關注，所以在心血管保健和健身族群裡特別流行，但是對大腦的保健也可能很有幫助，此外洗腎患者也常補充L-肉鹼恢復疲勞、補充體力。
葡萄糖胺是軟骨與結締組織的構造成分之一，屬於一種由糖類與胺基結合的黏多醣類分子，扮演對身體各種組織提供柔軟性和彈性的角色。葡萄糖胺人體可以自行合成，廣泛存在於軟骨、皮膚、韌帶、心臟瓣膜等部位，但隨著年齡的增長，其含量會逐漸衰退。近年來社會逐漸高齡化，讓關節退化成為一種文明病，所以現在談到葡萄糖胺，主要是聚焦在補充葡萄糖胺可以預防和改善關節炎的效果，但是其實新的研究還指出，然而葡萄糖胺還有幫助皮膚裡膠原蛋白增生的效果!
因為葡萄糖胺依照法規有分為藥品級的葡萄糖胺硫酸鹽(如維骨力)、以及食品級的葡萄糖胺鹽酸鹽，而通過臨床實驗可以宣稱醫療效果的是葡萄糖胺硫酸鹽，因此大家可要分清楚。
補充綜合維他命或提神能量飲料後，尿液的顏色會變得很黃，這就是因為維生素B2溶解在尿液裡的關係。維生素B2如同其他維生素B群也有很好的水溶性，所以在攝取後，多餘的量會被排泄到尿液中，但是這是正常的，根據研究，健康人在攝取均衡的飲食情況下，約有 60–70 % 的核黃素會由尿液排出。因此，相較於一次攝取大量，維生素B2要分次攝取更加有效。
維生素B2又稱核黃素(Riboflavin)，顧名思義，這就是它呈現黃色的原因。維生素B2有助於促進碳水化合物、蛋白質和脂質的代謝，幫助產生能量代謝，同時維持皮膚和黏膜的功能，也是紅血球形成和生長發育所需的營養素。因為能夠促進皮膚、指甲、口腔及唇舌的健康，因此被稱為美容的維生素。
因為維生素B2又可以幫助鐵和維生素B6的吸收，所以又被稱為生長的維生素，此外，它在維護眼睛健康方面具有重要的作用，有助於緩解眼睛疲勞、預防畏光，並有助於預防白內障的早期發生。
維生素B2是台灣人最容易攝取不足的維生素，缺乏時會有油脂性皮膚問題，並形成脂漏性皮膚炎，口角炎也是維生素B2缺乏常見的症狀。
鉻 (Cromium, Cr) 是一種微量元素，屬於人體必需的礦物質之一。鉻在人體裡的總量雖然只有2毫克，分布在淋巴結、牙齒、肺、肝、腎、脾及血液之中，它雖然在人體內非常微量，但是在糖代謝中卻發揮著關鍵的作用，鉻可以在體內轉化成葡萄糖耐受因子(Glucose Tolerance Factor，GTF)，進而促進胰島素受體的活性，協助葡萄糖的正常代謝。所以鉻100現在是許多血糖管理產品的熱門配方。此外，鉻也參與了膽固醇代謝、結締組織代謝、蛋白質代謝等，特別是在脂質代謝方面，鉻可以促進脂肪酸和膽固醇的合成來活化脂質代謝，有助於將血液中的血脂和膽固醇值維持在正常範圍內，並有助於預防動脈硬化和高血壓。除此之外，鉻也對消耗脂肪與增加肌肉量有幫助，所以也成為運動營養很重視的一個因子。
鉻以三價鉻和六價鉻的形式存在。自然界中的鉻大部分是三價鉻，而六價鉻是人為製造的汙染物。三價鉻吸收率非常低，但不具毒性；而六價鉻具有強烈的氧化作用，具有高毒性，也可能具有致癌性，而且六價鉻吸收率高，所以不能食用。之前曾經發生過電鍍工廠亂排廢水，汙染農地而造成重金屬中毒的事件，六價鉻就是對身體產生毒性的重金屬其中之一。
可食用的三價鉻又分無機鉻或是有機鉻，一般無機鉻的吸收率非常低，僅為1～2％，有機鉻如「吡啶甲酸鉻」（Chromium picolinate)、啤酒酵母鉻有較高的吸收率，可以高達10～25％。
