保護心血管的7大超級食物
天氣逐漸變冷,突然的溫度改變會對心血管系統施加大的壓力,對於...
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魚油是從魚體中提取的油脂,生活在深海的這些魚類油脂比較豐富,...
維骨力是藥,不是食品,更不是補品,不適合自行天天吃!
台灣社會快速老化,罹患退化性關節炎的人口一直在成長,所以關節保健是非常多人關心的焦點,也因此讓維骨力這種含葡萄糖胺的藥品在台灣有廣大的市場,就以維骨力來說,台灣一年就被吃掉起碼8000萬顆以上。
,有網友媽媽看到蘋果裡有晶凍狀的地方,因為擔心安全問題就想要整個丟掉不吃,但是又覺得可惜就上網來問到底可不可以吃。其實這種所謂的蜜腺是很多高山蜜蘋果的賣點,是種美食,還有通便的功效。而這結蜜是因為山梨醇 (Sorbitol)的高度濃縮所導致,所以當然可以吃,而且有的人特別愛吃。但是要注意不能過量,以免山梨醇造成腹瀉。
β-葡聚醣(β-glucan)是多醣的一種,是葡萄糖以beta-(1,3)鏈結形成的大型分子,因為人體無法消化,所以也被歸類為膳食纖維的一種,具有提高免疫力、預防癌症、調節血糖、降低膽固醇、保護心血管等機能性,特別是以其對上呼吸道感染的能力,自從新冠疫情期間以來頗受保健營養界的重視。
β-葡聚醣存在於許多食物中,尤其在在燕麥、大麥、酵母、細菌、真菌和藻類的細胞壁中特別豐富,近年也有純度較高的補充品出現。因為β-葡聚醣攝取後不會在胃腸中被消化或分解,而是對腸道免疫細胞產生作用,所以在空腹時食用效果最佳。
麩醯胺酸是一種非必需氨基酸,人體可以自然生成,對人體具有許多重要性。麩醯胺酸在人體裡的含量很高,骨骼肌的游離胺基酸中麩醯胺酸佔了約六成。麩醯胺酸還有許多機能性,它可以維持免疫力、維護胃腸黏膜的完整性、幫助黏膜創傷的修復、減少肌肉疲勞,促進肌肉恢復,因此許多化療或是放射療法的人、或是手術後恢復的人、運動選手等都有對麩醯胺酸的需要,在醫療領域的許多場合也都會補充到麩醯胺酸。
麩醯胺酸雖然人體可以生成,但是如果因為修復需求大的時候,可能會需要額外補充,一些肉類、乳製品、堅果和豆類等等都是麩醯胺酸的良好來源,現在市面上也有很多純度高的麩醯胺酸可以直接沖泡補充用。
對強化肌肉、促進肌肉恢復具有益處。此外,它還能支持胃腸功能,因此在醫學領域也有許多應用。