維生素B1是水溶性維生素B群中的一種，又稱硫胺（Thiamine），是一種含硫的維生素也被稱為疲勞恢復的維生素。對於主食是米飯的我們台灣人來說，它是很重要的營養素，因為它可以促進碳水化合物的代謝。此外，它也是胺基酸代謝的輔酶，所以整體來說，維生素B1有助於產生能量，保持神經和肌肉功能正常，幫助維持皮膚、心臟的機能。
維生素B1是人類第一個被發現的維生素，它的發現與東亞諸國在19世紀因為營養不良造成腳氣病流行有關，只是那時知識不足，以為腳氣病是腳的疾病，或是一種傳染病，直到日本的鈴木梅太郎博士首先從警米後大家不要的米糠中，發現了維生素B1，並治好了腳氣病才確認它的重要性。日本從此特別重視維生素B1的研究，所以日本維生素B1產品技術世界領先，可能就是台灣人一去日本，幾乎都要去藥妝店大肆購買日本維生素B1產品的原因。
鋅對人體的重要性在於鋅是酵素結構中的重要礦物質，有超過300種的酵素裡少不了鋅，這些酵素參與營養的代謝、以及免疫調節、DNA複製、蛋白質合成等生化反應，與人體細胞增生與成長也很有關係。在人體內大約有2克的鋅，存在於血液、皮膚等部位。此外，它在新陳代謝較為活躍的細胞，如骨骼、腎臟、肝臟、腦部和頭髮中也含量豐富，而男性體內的鋅含量在前列腺中最多，這也是為何鋅對男性特別重要的原因之一。
鋅是微量礦物質中最容易缺乏的營養素之一，鋅在成長階段的兒童、飲食不均衡的節食者，以及進食量較少的老年人等群體中容易不足。此外，重病患者因需要增加代謝來對抗疾病，導致鋅消耗增加，或因腹瀉而造成鋅損失，使得鋅缺乏的情況更常發生。
新聞報導，宜蘭縣政府衛生局發現有補習班疑似為改善專注力、提高...
精胺酸（Arginine）是一種人體必需的胺基酸，人體不能自行合成，所以必須仰賴從食物裡面攝取。在精胺酸被發現的前一百多年裡，都只有把它當作一種組成蛋白質的原料來看待而已，但是經過近年來的廣泛研究，發現精胺酸是調節人體內代謝的要角，大大提升了他對人體健康的重要性。
現在發現精胺酸的重要性在於能夠促進體內一氧化氮（NO）的生成，一氧化氮這種氣體也被發現居然在人體裡不是廢物，而是版演為一種訊號分子，它可以能使血管平滑肌細胞舒張放鬆，進而讓血液可以加強流通，幫助血液循環，也因此可以對抗疲勞，甚至現在更發現一氧化氮在免疫系統裡也扮演要角，所以它也能提升人體的保護力。
「非洲芒果籽」萃取物，不論是做成茶包或是保健食品，都大受歐美減肥市場的歡迎，在許多臨床實驗上也證實許多功效。實驗證明它確實有助於降低食慾、幫助瘦體素這種荷爾蒙的分泌、調節血脂膽固醇、減少脂肪細胞堆積等功效。而這樣具有特殊功能的機能食物，居然來自專家意外在非洲喀麥隆南方進行田野調查時，發現當地居民肥胖的人特別少，追根究柢之下開啟了對非洲芒果的研究之路。
玻尿酸又稱透明質酸，英文為 Hyaluronic acid,...
