Category: Super Food 超級食物

薑黃（turmeric）既是印度阿育吠陀或中醫裡的一種藥材；也是咖哩裡面的要角，是世界廣受喜愛的香料與食材；其鮮黃色的外表，也傳統被用於植物染料；近年來，薑黃裡的薑黃素(curcumin)也被許多研究證實具有護肝、預防失智、防癌、抗菌、幫助調理胃腸消化的多種健康機能，廣受全世界推崇為非常健康的超級食物。

Super Food 超級食物

薑黃是什麼? 有哪些功效? 薑黃素要怎麼提升吸收率?

薑黃（turmeric）既是印度阿育吠陀或中醫裡的一種藥材；也是咖哩裡面的要角，是世界廣受喜愛的香料與食材；其鮮黃色的外表，也傳統被用於植物染料；近年來，薑黃裡的薑黃素(curcumin)也被許多研究證實具有護肝、預防失智、防癌、抗菌、幫助調理胃腸消化的多種健康機能，廣受全世界推崇為非常健康的超級食物。

蜂蜜傳統被認為有止咳的效果，本草裡也說蜂蜜可以潤肺止咳， 而在眾多蜂蜜之中最有功效的，其實當屬紐西蘭最出名的麥盧卡蜂蜜（瑪奴卡蜂蜜），產量稀少，價格昂貴，經醫學研究證實具有很強的抗菌性、抗發炎等功效，能夠幫助傷口消炎、殺菌、預防傷口感染、保持呼吸道健康、幫助消化。

Super Food 超級食物

麥盧卡蜂蜜 (瑪奴卡蜂蜜) 是什麼? 有什麼功效呢?

蜂蜜傳統被認為有止咳的效果，本草裡也說蜂蜜可以潤肺止咳，
而在眾多蜂蜜之中最有功效的，其實當屬紐西蘭最出名的麥盧卡蜂蜜（瑪奴卡蜂蜜），產量稀少，價格昂貴，經醫學研究證實具有很強的抗菌性、抗發炎等功效，能夠幫助傷口消炎、殺菌、預防傷口感染、保持呼吸道健康、幫助消化。

褪黑激素是一種藥品，治療的問題主要是失眠、時差、或是輪班的生理時鐘問題。只是低劑量的褪黑激素在美國是可以作為保健食品用的，因此，可以看到美國有各式各樣的褪黑激素軟糖、果凍、膠囊等等食品在藥房販賣。但是請注意，褪黑激素在台灣不能作為食品用! 植物界含有褪黑激素的量普遍並不高，比較高的主要是酸櫻桃、核桃、橄欖油、番茄、玉米等等，比起藥用的褪黑激素，天然食物來源的當然安全很多。

Super Food 超級食物

褪黑激素食物有哪些?含量多少? 如何補充天然褪黑激素?

褪黑激素是一種藥品，治療的問題主要是失眠、時差、或是輪班的生理時鐘問題。只是低劑量的褪黑激素在美國是可以作為保健食品用的，因此，可以看到美國有各式各樣的褪黑激素軟糖、果凍、膠囊等等食品在藥房販賣。但是請注意，褪黑激素在台灣不能作為食品用!

植物界含有褪黑激素的量普遍並不高，比較高的主要是酸櫻桃、核桃、橄欖油、番茄、玉米等等，比起藥用的褪黑激素，天然食物來源的當然安全很多。

在雞蛋的殼與蛋白之間，有一層薄薄的蛋殼膜，它的厚度只有0.07mm，時常被大家忽略了它的存在，但是它卻對蛋的保護有許多重要的功用，經過研究，因此蛋殼膜也展現對人體的一些機能性。 蛋殼膜主要是由膠原蛋白所構成，同時還含有彈力蛋白、透明質酸(玻尿酸)、軟骨素、葡萄糖胺、MSM等機能性黏醣蛋白，多項研究已經證明蛋殼膜對關節、骨骼和皮膚都有益處，具有抗氧化、細胞活化、胞外基質合成、抗發炎、組織再生和癒合等多種功效

Super Food 超級食物

蛋殼膜 ( 卵殼膜 ) 是什麼? 有哪些保護關節、美容護膚的功效?

在雞蛋的殼與蛋白之間，有一層薄薄的蛋殼膜，它的厚度只有0.07mm，時常被大家忽略了它的存在，但是它卻對蛋的保護有許多重要的功用，經過研究，因此蛋殼膜也展現對人體的一些機能性。

蛋殼膜主要是由膠原蛋白所構成，同時還含有彈力蛋白、透明質酸(玻尿酸)、軟骨素、葡萄糖胺、MSM等機能性黏醣蛋白，多項研究已經證明蛋殼膜對關節、骨骼和皮膚都有益處，具有抗氧化、細胞活化、胞外基質合成、抗發炎、組織再生和癒合等多種功效

近年來綠藻被視為一種超級食物，廣泛應用在保健食品作為綠藻錠、綠藻粉，也用在常見的食品如綠藻麵、綠藻餅乾，綠藻具有與抹茶很相近的青綠味，也是現在流行的青汁或是綠拿鐵中常見的成分。綠藻是一種營養豐富且營養均衡的完全食物，含有高達50%的蛋白質，20%的油脂，10%的碳水化合物，5%的膳食纖維以及其他微量營養素，還有特殊具抗氧化力的多種植化素，也因此綠藻展現多方面對抗慢性病、提升免疫力、調節血糖、延緩老化的效果。

Super Food 超級食物 / 食的歷史

綠藻有什麼營養與功效？從阿茲特克人的石之精成為NASA太空食物的首選！

近年來綠藻被視為一種超級食物，廣泛應用在保健食品作為綠藻錠、綠藻粉，也用在常見的食品如綠藻麵、綠藻餅乾，綠藻具有與抹茶很相近的青綠味，也是現在流行的青汁或是綠拿鐵中常見的成分。綠藻是一種營養豐富且營養均衡的完全食物，含有高達50%的蛋白質，20%的油脂，10%的碳水化合物，5%的膳食纖維以及其他微量營養素，還有特殊具抗氧化力的多種植化素，也因此綠藻展現多方面對抗慢性病、提升免疫力、調節血糖、延緩老化的效果。