Category: Super Food 超級食物

Ashwanganda 南非醉茄又叫做南非睡茄、或是印度人蔘。南非醉茄其實原產地在印度，在印度的傳統醫學-阿育吠陀裡作為草藥已經運用了數千年之久，傳統運用在恢復疲勞、強精健體、對抗焦慮、幫助入醉甚至壯陽，而現代許多營養、醫學研究顯示，南非醉茄確實可以舒緩壓力、提升睡眠品質、幫助精神健康、提升運動表現等方面，因為它的功效廣泛，因此也被許多專家列為天然適應原(Adaptogen) 之一。南非醉茄特有成分 -Withaferin A 也正在世界被研究其免疫與抗癌的效果。

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南非醉茄是什麼? 又稱印度人蔘，有哪些功效? 能壯陽、幫助睡眠、提升體力嗎?

Ashwanganda 南非醉茄又叫做南非睡茄、或是印度人蔘。南非醉茄其實原產地在印度，在印度的傳統醫學-阿育吠陀裡作為草藥已經運用了數千年之久，傳統運用在恢復疲勞、強精健體、對抗焦慮、幫助入醉甚至壯陽，而現代許多營養、醫學研究顯示，南非醉茄確實可以舒緩壓力、提升睡眠品質、幫助精神健康、提升運動表現等方面，因為它的功效廣泛，因此也被許多專家列為天然適應原(Adaptogen) 之一。南非醉茄特有成分 -Withaferin A 也正在世界被研究其免疫與抗癌的效果。

自古以來，大蒜對於提升精力、幫助疲勞恢復、甚至刺激性慾的功效廣受肯定，也因此大蒜明明是植物性素材卻被列為葷食之一。無獨有偶，在西方被譽為「醫學之父」的希臘哲醫－希波克拉底也曾說，大蒜是「諸藥之父」，他在大量的處方裡使用大蒜用於治療傷口、對抗感染和緩解消化不良。本草綱目也記載，大蒜有「通五臟、達諸竅、去寒溫、辟邪惡、消腫痛」的效果，也因此大蒜作為藥用神奇的名聲，一直流傳到今天。經過研究證實，大蒜因為含有特殊的有機硫化合物diallyl sulfide(二烯丙基二硫)與維生素B1前驅物等植化素，所以具有可以幫助疲勞恢復、同時有助擴張微血管、幫助血液循環、同時可以幫助消化、刺激食慾、還能提高免疫力、抑制細菌、病毒生長等功效。

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大蒜有哪些功效? 食用有限量嗎? 大蒜發芽能吃嗎? 黑大蒜又是什麼?

自古以來，大蒜對於提升精力、幫助疲勞恢復、甚至刺激性慾的功效廣受肯定，也因此大蒜明明是植物性素材卻被列為葷食之一。無獨有偶，在西方被譽為「醫學之父」的希臘哲醫－希波克拉底也曾說，大蒜是「諸藥之父」，他在大量的處方裡使用大蒜用於治療傷口、對抗感染和緩解消化不良。本草綱目也記載，大蒜有「通五臟、達諸竅、去寒溫、辟邪惡、消腫痛」的效果，也因此大蒜作為藥用神奇的名聲，一直流傳到今天。經過研究證實，大蒜因為含有特殊的有機硫化合物diallyl sulfide(二烯丙基二硫)與維生素B1前驅物等植化素，所以具有可以幫助疲勞恢復、同時有助擴張微血管、幫助血液循環、同時可以幫助消化、刺激食慾、還能提高免疫力、抑制細菌、病毒生長等功效。

最近寒流正要來，氣溫逐步滑落。有些人心中咒罵不已，但是聰明人才知道這正是天賜良機的減肥大好時機!! 你以為冬天吃飽睡飽就該變胖嗎? 其實科學家告訴我們，這是錯誤的觀念。因為人體遇到低溫的情況下，本能會驅動我們的身體燃燒脂肪自體發熱，以維持身體的恆溫，所以其實低溫下，身體能量的消耗是比平常高的。根據一項國外研究顯示，在19度下的能量消耗，比27度下多了將近20%。 這樣的原理來自於人體的脂肪其實很多種，簡單來說分成壞的肥肉(白色脂肪)與好的肥肉(棕色脂肪)。白色脂肪就是囤積用的，很令人討厭，而棕色脂肪就可愛多了，它會燃燒能量以產生熱能，所以棕色脂肪組織越活化，人體消耗的能量就越大，是不是真的是一種好的肥肉呢?

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寒流正是減肥天，吃對食物(辣椒、薄荷、山葵)也可以同樣加速燃燒能量

最近寒流正要來，氣溫逐步滑落。有些人心中咒罵不已，但是聰明人才知道這正是天賜良機的減肥大好時機!!
你以為冬天吃飽睡飽就該變胖嗎? 其實科學家告訴我們，這是錯誤的觀念。因為人體遇到低溫的情況下，本能會驅動我們的身體燃燒脂肪自體發熱，以維持身體的恆溫，所以其實低溫下，身體能量的消耗是比平常高的。根據一項國外研究顯示，在19度下的能量消耗，比27度下多了將近20%。
這樣的原理來自於人體的脂肪其實很多種，簡單來說分成壞的肥肉(白色脂肪)與好的肥肉(棕色脂肪)。白色脂肪就是囤積用的，很令人討厭，而棕色脂肪就可愛多了，它會燃燒能量以產生熱能，所以棕色脂肪組織越活化，人體消耗的能量就越大，是不是真的是一種好的肥肉呢?

血清素(Serotonin)，又被稱為5-羥色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT），是一種重要的神經傳導物質。它在人體中具有多種重要功能，包括調節情緒、睡眠、食慾、記憶、學習、性慾和其他生理過程。血清素主要存在於中樞神經系統（大腦和脊髓）以及腸道，特別是在腸道內的腸神經系統中。它被認為在情緒和心理健康中發揮關鍵作用，因為它參與調節情緒和情感，並可能影響憂鬱症、焦慮和其他心理疾病的發展。因此，血清素也被稱為「無憂素」「快樂荷爾蒙」，因為它的正常水平可以幫助維持情緒穩定和幸福感。

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血清素是什麼? 有什麼功效? 要如何提高血清素呢?

血清素(Serotonin)，又被稱為5-羥色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT），是一種重要的神經傳導物質。它在人體中具有多種重要功能，包括調節情緒、睡眠、食慾、記憶、學習、性慾和其他生理過程。血清素主要存在於中樞神經系統（大腦和脊髓）以及腸道，特別是在腸道內的腸神經系統中。它被認為在情緒和心理健康中發揮關鍵作用，因為它參與調節情緒和情感，並可能影響憂鬱症、焦慮和其他心理疾病的發展。因此，血清素也被稱為「無憂素」「快樂荷爾蒙」，因為它的正常水平可以幫助維持情緒穩定和幸福感。

「食用莓果的人似乎能夠活得稍微更長一些」哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院的流行病學和營養學教授埃里克·瑞姆（Eric Rimm）曾經這樣表示，瑞姆教授長期研究莓果，所以他特別建議每天可以食用一杯份的莓果以獲得多種健康益處。而以健康聞名的北歐飲食法，其中的特色也是加入許多莓果於飲食中。 莓果可以說是水果中特別營養的一群，所以眾多莓果被列入超級食物可說是當之無愧，莓果通常都含有豐富的維生素、礦物質和豐富的植化素，連莓果種子裡都含有珍貴的植物性omega -3 多元不飽和脂肪酸 (除此之外還有紫蘇籽油)，所以莓果可說是對人體的多種系統有全面性的幫助，特別能夠幫助降低幾種的退化性疾病的風險。然而，由於莓類水果很難保存，台灣種植不易，所以價格通常較高，但是莓果的多種健康益處絕對是物有所值。

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莓果-充滿生命能量的濃縮超級食物

「食用莓果的人似乎能夠活得稍微更長一些」哈佛大學T.H. Chan公共衛生學院的流行病學和營養學教授埃里克·瑞姆（Eric Rimm）曾經這樣表示，瑞姆教授長期研究莓果，所以他特別建議每天可以食用一杯份的莓果以獲得多種健康益處。而以健康聞名的北歐飲食法，其中的特色也是加入許多莓果於飲食中。

莓果可以說是水果中特別營養的一群，所以眾多莓果被列入超級食物可說是當之無愧，莓果通常都含有豐富的維生素、礦物質和豐富的植化素，連莓果種子裡都含有珍貴的植物性omega -3 多元不飽和脂肪酸 (除此之外還有紫蘇籽油)，所以莓果可說是對人體的多種系統有全面性的幫助，特別能夠幫助降低幾種的退化性疾病的風險。然而，由於莓類水果很難保存，台灣種植不易，所以價格通常較高，但是莓果的多種健康益處絕對是物有所值。