德國人相信清除外來生物的最好方法是做為美食。
近來美洲浣熊在德國森林裡大量繁殖為患，一位德國獵人兼肉商米歇爾．萊斯 (Michael Reiss) 見到浣熊被捕捉清除後都丟棄處理，感到非常可惜，所以詢問衛生單位得到正面答覆後，就運用專業技術將浣熊肉變身為好吃的浣熊小丸子與浣熊薩拉米、香腸產品在他的自營野味餐廳販賣，現在大受歡迎，他現在已經有了７種浣熊肉製品，很多人開了150公里大老遠去他的店就為了品嘗浣熊肉。
他的餐聽Wildererhtte 感覺野性十足，可以看一下他的影片介紹
不過德國調查現在境內有200萬隻浣熊，這樣吃大概很難吃得完，浣熊原產於美洲，是1920年代人為引進養殖取毛皮用的，只是逃到野外後大量繁殖，現在已經威脅到很多頻臨絕種的原生動物，所以必須獵殺清除。
浣熊因為是雜食性的，所以繁殖很快，在日本也到達氾濫成災的程度，日本九州曾經有一年抓到3000隻的紀錄。浣熊肉在美國本地也不能賣，加州本有超市賣冷凍浣熊肉，1磅賣USD9.99，只是被以衛生理由強迫下架，超市還辯解說浣熊肉在中國是知名美食 (真的嗎?)。
浣熊到底什麼風味呢? 萊斯先生這樣說，浣熊肉有其獨特的風味，不容易形容，但非常美味。製作肉餅和/或香腸時，我們不需要額外添加其他脂肪。
台灣外來種生物如綠鬣蜥或是荔枝椿象，目前也是因為衛生原因所以不能食用，否則應該消滅得更快…