食農新聞

白鮪魚(white tuna)就是讓人拉不停的油魚

日本新聞報導,有日本人在美國的壽司餐廳吃到了一種叫做「白鮪魚(white tuna)」做的壽司,因為覺得很好吃所以還一口氣吃了6個,結果回家就陷入屁股一直冒油出來的排油地獄。

原來這所謂的白鮪魚就是我們台灣叫的油魚,油魚曾經被當成減肥秘方,現在已經被禁止食用。因為油魚身上油脂其實是大量的蠟質,人體無法消化,所以會流出來,讓人以為是排油。

這個道理跟腔棘魚相同,腔棘魚也是身上含有大量蠟質,是適應深海低溫的演化結果。但是人吃了也很慘,所以腔棘魚在當地語言的意思是禁忌的魚的意思,只能作為秘藥使用。參考千尋老爸變成豬的原因是吃了禁忌的腔棘魚?!-腔棘魚會是什麼味道?

韋恩的食農生活

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