日本是非常重視禮貌的民族，體香也是他們在意的一環，近年來日本為了保持體香、去除體味，居然流行吃的玫瑰精油，劑型從膠囊、軟糖、果凍、濃縮液各式各樣，據說吃完30分鐘到3小時左右，真的可以從身體聞到淡淡的幽香。其實這是運用了人們千百年來利用玫瑰水、玫瑰精油的智慧，尤其是玫瑰精油裡一種成分-香葉醇的代謝原理。
「玫瑰精油」是從玫瑰花瓣中提取的精油，通常用於香水、芳香療法、食用等。為了從大馬士革玫瑰中提取1克的玫瑰精油，需要約2600朵大馬士革玫瑰花朵，可見有多珍貴。而且不是每種玫瑰精油都可以食用，不要因為好奇而亂吃。
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玫瑰自古以來就被認為具有觀賞、外用以及藥用的價值，玫瑰花瓣也大量用於茶、酒、果醬等，玫瑰水也一直是東歐與回教國家作為調味與飲用用。玫瑰的香氣獨特令所有人喜愛，在芳香的世界中，玫瑰被稱為「香氣的女王」。現在全球有超過兩萬種以上的玫瑰品種，其中可用於提取玫瑰精油的主要種類有四種：狗薔薇.(Rosa canina L)、大馬士革玫瑰(Rosa damascena Miller) 、白薔薇 (Rosa alba L.)和 西洋薔薇(Rosa centifolia L.)，以保加利亞產的大馬士革玫瑰聞名，被譽為「玫瑰之后」。
大馬士革玫瑰的採收季節在5月底至6月初，僅有大約20天的時間，而且只有在清晨5點的幾小時內進行精心手工採摘。當溫度超過攝氏5度時，玫瑰花朵開始綻放，但一旦完全綻放，香氣成分就會飛散，因此需要在太陽升起之前及氣溫升高之前進行採摘。
採摘的大馬士革玫瑰花朵在香氣成分飛散之前，使用快速的水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油。這是一種無添加的提取方法，僅使用花朵和水。將1噸的花朵和4倍的水放入蒸餾器中，在攝氏48度的溫度下持續約3小時蒸汽加熱。這樣一來，香氣成分會揮發，形成蒸餾水。通過冷卻蒸餾水，可以將其分離為油層和水層。位於上層的是金黃色的精油，而位於下層的是無色透明的玫瑰花水。這種方法提取的玫瑰精油被用於香水、芳香療法，以及近年來在各種用途，包括食用等。為了從大馬士革玫瑰中提取1克的玫瑰精油，需要約2600朵大馬士革玫瑰花朵。由此可見，玫瑰精油非常珍貴。
除了蒸餾方法，還有使用揮發性溶劑如石油醚、己烷、苯等溶劑提取法，這種方法提取的玫瑰精油可能就不適合食用。
玫瑰精油是由250多種成分混合而成，形成一種獨特的香氣，香茅醇（Citronellol）、玫瑰腦（Stearoptene）和香葉醇（Geraniol）等成分佔約70％，是最主要的部份。甚至還有專門訂出ISO9842的規定，嚴格訂出大馬士革玫瑰精油的規範，確保各成分的比例，符合這些規範才能被承認為保加利亞產的玫瑰精油。保加利亞是唯一一個在玫瑰精油生產上設有國家標準的國家，並且自1927年以來一直嚴格進行分析、評估和認證，以防止仿冒。為了標準化香氣成分，並進行嚴格的分析、評估和認證。在保加利亞，只有經過保加利亞國家玫瑰研究所認證的玫瑰精油才會發布品質證書。
全世界有各種不同由玫瑰製成的產品，玫瑰的香氣不僅令人陶醉，還對心理放鬆、改善血液循環、保濕等方面具有功效。玫瑰精油和玫瑰花水在保加利亞自古以來被用作傳統藥物，人們習慣於在皮膚不佳的時候塗抹在皮膚上，或在腸胃不適時內服。日本應用在改善體味，也是一種新的應用。
將玫瑰精油吃入體內，主要成分香葉醇（Geraniol）因為無法被人體吸收代謝，所以會隨著汗液一同排出。香葉醇是玫瑰香氣典型的成分。當將玫瑰精油攝入體內時，研究結果顯示，皮膚釋放的玫瑰香氣成分在30至60分鐘內達到最高濃度，並持續擴散至180分鐘。
芳香療法中，常以稀釋的方式使用玫瑰精油。精油通過其豐富的香氣帶來的放鬆效果，有助於減輕壓力和緊張。因為香氣透過嗅覺神經，直接影響大腦邊緣系統，經動物實驗指出可以調節自律神經系統，以及神經傳導物如多巴胺、血清素的分泌，給予幸福感、產生心理的放鬆作用。甚至還有研究指出，睡眠時聞玫瑰花香有助於記憶力。
玫瑰精油具有調整女性荷爾蒙平衡並促進身心健康的作用。女性荷爾蒙失調可能引起月經不規則、經痛、經前症候群（PMS）、更年期症狀等症狀。玫瑰精油的香氣成分香葉醇通過大腦邊緣系統，傳遞到下視丘，刺激下視丘下方的腦下垂體，促使性腺刺激激素的分泌，可以緩解一些與女性有關的症狀。
不是任何玫瑰品種都能吃，依據衛生福利部食品藥物管理署可供食品使用原料彙整一覽表，合法可食用花瓣之品種為
而且大部分的玫瑰精油不適合食用，因為其生產方式、整體配方未必符合食品法規，使用的溶劑未必是食品級的原料，所以不能輕易拿一般芳香療法或是外用精油來食用。