泛酸/維生素B5有哪些功效? 可以從那些食物攝取?

泛酸又被稱為本多酸或是維生素B5，屬於維生素B群大家族的其中一員，與其他B群成員的共通點就是，它們都是一種人體能量代謝很重要的輔酶，有助於將食物轉化為能量，泛酸另外還有助於製造血球細胞，以及合成體內的多種激素。泛酸還有助於其他維生素B群的吸收，尤其是維生素B2，因此可以幫助對抗壓力。泛酸也有益於預防青春痘，也常被用在外用的保養品裡。

懷孕及哺乳中的女性，需要較高的泛酸，所以要特別注意攝取。此外避孕藥可能會影響泛酸的吸收，因此服用避孕藥的女性要留意泛酸的攝取。

泛酸普遍存在各種食物中，如內臟、肉類、深綠色蔬菜與全穀類等，所以只要食用均衡且多樣化的食物，很少會出現泛酸缺乏的情況。

泛酸有哪些功效?

幫助產生能量

人體將營養素，尤其是脂肪酸代謝成能量，需要一種重要的輔酵素——輔酶A，而泛酸是輔酶A的一個重要部分，所以可以說人體所有的細胞均需要用到泛酸。因為泛酸有助於將醣類、脂質及蛋白質轉化成能量，所以可以促進細胞的新陳代謝，

調節脂肪酸與膽固醇

輔酶A也是人體合成必須的脂肪酸與膽固醇所必需的因子，也有助於降低LDL(壞的膽固醇)。

合成多種激素

有助於合成身體多種激素如性荷爾蒙、腎上腺素等

合成紅血球

泛酸是人體合成紅血球所不可或缺的輔酶。

維持消化道健康

泛酸有助於維持消化道黏膜組織的完整。

保護皮膚、減少青春痘

泛酸有助於皮膚傷口的修復，也有研究認為泛酸有助預防青春痘的形成、也有益於青春痘斑痕的恢復。

維持神經健康

缺乏泛酸會造成頭痛、焦慮、專注力不足、睡眠品質下降。

泛酸的來源?怎麼攝取?有哪些禁忌?

泛酸普遍存於各種食物中，所以如果正常飲食的話，不容易有泛酸缺乏的問題，其實泛酸(Pantothenic acid)的字根Pentothen在拉丁文裡就有普遍存在的意思，除非飲酒、咖啡食用過量或是偏食的人才需要特別注意補充泛酸，此外，避孕藥會減少泛酸的吸收，因此有在服用避孕藥的女性要注意泛酸的補充。

泛酸的食物來源

• 肉類：豬肉、雞肉、火雞、鴨肉、牛肉，特別是內臟如肝臟和腎臟
• 乳製品: 牛奶、起司與優格
• 海鮮：鮭魚、龍蝦和貝類
• 穀物：全穀物麵包和麥片，全穀類是泛酸的良好來源，但精製過程可能會去除多達75％的泛酸含量
• 乳製品：蛋黃、牛奶、優格和乳製品
• 豆類：扁豆、大豆
• 蔬菜：蘑菇、酪梨、青花菜、番薯、玉米、花椰菜、羽衣甘藍和番茄

泛酸建議攝取量

19歲以上成人泛酸建議攝取量為5毫克，此外，孕婦或哺乳期婦女要增加泛酸的攝取。