康福茶其實是翻譯自英文的Comfort tea 或是Comforting tea，是一種歐美流行的香草茶，香草茶雖然形形色色，配方種類繁多，康福茶可以說是在眾多香草茶裏相當獨樹一格，自成一個特別的類別。所以康福茶是一個約定俗成的品類，不屬於某一特定品牌的商標或專利所獨有，因此有很多不同的茶葉品牌都有推出康福茶這個品項。不過雖然各家品牌有不同配方，添加不同的花草，但是通常都有基本的共通主幹，就是都含有薄荷、甘草、羅勒為主調，這些可以說是康福茶的基本DNA。而在這基本主調之餘再添加茴香、洋甘菊、薰衣草等其他香花草，那就是各家品牌自己的獨到配方了。
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康福茶的主要益處，是可以舒緩身心、放鬆紓壓、幫助入睡，而且還可以幫助口氣清新，也可以幫助消化，還能舒緩喉嚨，可以說是一次可以幫助身、心、靈的飲品。而且康福茶大多數不含茶葉的成分，所以不含咖啡因，也不用擔心咖啡因影響睡眠的問題，晚上也能放心喝，對於孕婦等特殊體質族群也不會有咖啡因的顧慮。
各家品牌的康福茶都有基本的共通主幹，以薄荷、甘草、羅勒為主調，再各自添加茴香、洋甘菊、薰衣草等其他香花草。
薄荷主要分為peppermint胡椒薄荷 與spearmint 留蘭香這兩種比較常用，薄荷葉片帶有大量的精油成分，尤其是具有清涼感的薄荷腦(menthol)。以薄荷泡茶已經有上千年的歷史，一直在中東地區都還很流行。薄荷茶具有清涼、提神的一種效果，而且也可以幫助口氣清新、芳香，而且也有幫助消化、去油解膩的效果，對於舒緩喉嚨也很有幫助。
甘草在花草茶裡的應用也很多，除了取其甘甜味以及特有的一種接近八角的香辛調的香氣外，甘草對於潤喉爽聲，也有特別的效果，這一點與中醫講的甘草「潤肺止咳」有相同的見解。根據一些醫學研究，甘草近來還特別發現可以提高免疫力，對抗細菌、病毒感染，這與傳統中醫所講的甘草「清熱解毒」也是不謀而合。
羅勒也是常見的一種香辛料，與台灣較常見的九層塔接近卻又不同，羅勒比較溫和不嗆，味道較為甘甜圓潤。羅勒也是含有大量精油的香草，主要有eugenol 丁香酚, camphene 樟烯, cineole桉醚, 與camphor 樟腦等等，這些精油分子有助於氣管通暢、幫助呼吸順暢，也有若干對抗感染的能力，所以對於加速感冒恢復也有好處。而羅勒的氣味也有助於提神醒腦，通體舒暢。
茴香(籽)傳統以來都是一種可以幫助消化的草藥，它可以放鬆消化道的肌肉，解除脹氣，舒緩大腸激躁症的症狀。因為茴香具有相當的硝酸鹽，所以可以降低血壓，也因此對於身心都有舒緩的效果。
洋甘菊常見的品種有羅馬洋甘菊與德國洋甘菊，洋甘菊的應用歷史也非常悠久，洋甘菊裡的有效成分除了精油以外，還有黃酮類與多酚等等。洋甘菊味道清香，老少咸宜，聞起來精神舒爽，而經過許多研究，也證實洋甘菊具有對抗焦慮、幫助入睡、放鬆心情、還能舒緩經前的憂鬱與疼痛等。
檸檬草也被稱作檸檬香茅，對於它的味道台灣的朋友們應該不會陌生，因為以往台灣在40年代曾經大量種植檸檬草萃取精油出口，現今台灣雖然種得很少了，但是因為它常被用在東南亞的料理裡，所以再’這類餐廳裡也是常見，像常見的泰式料理，檸檬草常拿來作肉類的去腥用，或是泡成茶或水來飲用，越南的河粉也常常會添加檸檬草提味。檸檬草因為含有檸檬醛的精油成分，所以可以散發出檸檬般的香氣。檸檬草除了香氣清爽宜人，還有健胃整腸、在印度及東南亞國家，甚至將它作為感冒祛風之藥草用途。
康福茶屬於進口的或台灣的品牌有很多，比較常見知名的品牌有:
這是很經典的康福茶，咖啡色的玻璃瓶包裝幾乎就是康福茶的經典，只是現在改為PET瓶裝了。
成分: 以甘草根、薄荷葉、羅勒葉及茴香為主要原料所調配而成。
大小與價格: 康福茶 (PET) 4.9 oz 14克 NT$1,400
香草集是台灣歷史悠久的花草茶專櫃，康福茶也是香草集的成名代表作。
成分：歐薄荷、甘草根
大小與價格: 康福茶 (30入茶包) NT$480
曼寧是台灣知名香草茶的製造廠，茶包設計讓康福茶泡起來很方便。
成分：薄荷、甘草根、檸檬草
大小與價格: 康福茶 (15入茶包) NT$99
康福茶基本上用的都是安全的香草，又無咖啡因(少數有添加紅茶、綠茶者除外)，所以屬於老少咸宜的飲品，一天之內什麼時間都可以喝。只是孕婦等體質特殊者，可能要顧慮到薄荷或甘草的偏性，飲用前最好諮詢一下醫師或其他專家最好。
康福茶與康普茶只差一個字，音也很像，常常有人搞混了，其實兩者大不同。
所謂康普茶是來自於Kombucha的翻譯，是以紅茶加糖作為基底，然後添加天然的茶母(SCOBY)，在室溫下進行7到14天不等的發酵，之後形成的一種含少量碳酸氣泡、喝起來微酸爽口的發酵飲料，近年來在歐美及台灣都大流行。完整康普茶的介紹，可以參考什麼是康普茶?可以減肥嗎?康普茶的功效與副作用?