精胺酸有什麼功效與副作用?精胺酸能幫助長高、恢復疲勞? 男性女性都可以吃嗎?

精胺酸（Arginine），也有人寫作精氨酸，是一種人體半必需的胺基酸，人體可以自行合成，但是常常不夠用的時候，所以必須仰賴從食物裡面攝取。在精胺酸被發現的一百多年裡，大多只有把它當作一種組成蛋白質的原料來看待而已，但是經過近年來的廣泛研究，發現精胺酸可以在體內轉化為一氧化氮，是調節人體內代謝的要角，大大提升了它對人體健康的重要性，讓它受到從所未有的重視，尤其是男性之間對它特別另眼相看。

現在發現精胺酸的重要角色在，它是人體很多種功效分子的前驅物，精胺酸透過非常多種的代謝路徑形成這些功效成分，參與人體的調節作用。這些分子包含一氧化氮（NO）、磷酸肌酐(creatine phosphate)、胍丁胺(agmatine)、多胺(polyamine)、鳥胺酸(ornithine)、瓜胺酸(citrulline)等。因此，精胺酸在體內可以發揮許多功效作用，包括調節免疫功能、傷口癒合、荷爾蒙分泌、調節血管張力、協調胰島素敏感度和調節內皮組織的功能。

精胺酸是一氧化氮的前驅物

現在經過科學研究全面的了解，精胺酸之所以可以發揮這麼多種的生理調節功能，其中一個重要原因是精胺酸能夠促進體內一氧化氮（NO）的生成。一氧化氮是一種氣體，曾經被科學家視為在體內是無關輕重的東西，甚至被懷疑是人體裡廢棄的氣體，現在發現它可神通廣大了。

一氧化氮是人體的血管擴張劑

穆拉德博士這位諾貝爾獎得主，畢生的研究心血都是在一氧化氮的領域，他發現，一氧化氮在體內含量非常微量，但是它扮演了一種訊號分子，傳達很多生理調節訊號，促使全身組織器官反應，比如說它可以能使血管平滑肌細胞舒張放鬆，進而讓血液可以加強流通，幫助血液循環，也因此可以調節粥狀動脈硬化，調節血壓，也可以對抗疲勞；另外，一氧化氮可以調節白血球黏附作用、以及血小板聚集的效果；甚至現在更發現一氧化氮在免疫系統裡也扮演要角，所以它也能提升人體的保護力；一氧化氮甚至與調整致癌作用和腫瘤生長都有關係。

被汙名化的硝酸鹽其實也可以產生一氧化氮有益健康

其實連之前大家怕得要命的硝酸鹽與亞硝酸鹽，近來陽明交大的學者才解明它們長期被誤會了，前文被汙名化的硝酸鹽其實有益健康! 如何安全攝取?就為硝酸鹽與亞硝酸鹽平反，硝酸鹽與亞硝酸鹽會在胃部被還原為一氧化氮，也同樣可以放鬆血管內壁，因此可以抗疲勞丶放鬆血管丶有利心血管疾病預防。

國外將硝酸鹽已經當成機能食品看待，一些運動員特別會攝取甜菜萃取物，並特別強調高硝酸鹽含量，作為恢復疲勞、增強體力用。而營養學家推崇的DASH飲食法，特別適合控制血壓的人食用，其內容也是大量深綠色蔬菜如菠菜、瑞士甜菜、芹菜、羽衣甘藍或韭菜一族的蒜、熊蔥等等，這些蔬菜也正是高硝酸鹽蔬菜。近來也有越來越多的證據也證實硝酸鹽及亞硝酸鹽對於降低血壓、預防心血管疾病有助益。

一氧化氮的研究讓穆拉德博士成為威而鋼之父

這些發現讓穆拉德博士被尊稱為威而鋼之父，因為威而鋼就是透過加強一氧化氮生成的效果，以產生藥理效果，而且讓它從本來的心臟病藥，還變成許多男性的藍色好朋友。

當然，要讓身體產生足量的一氧化氮不見得要靠藍色小藥丸，其實靠食物就可以達到!! 這個秘訣就是多補充富含精胺酸(Arginine)的食物，因為精胺酸就是一氧化氮的前驅物，在體內會代謝成為一氧化氮，所以精胺酸充足，一氧化氮就可以源源不斷的產生。

精胺酸有哪些功效

具心血管調節功能

精胺酸可以緩解心絞痛、預防心臟病：精胺酸可以緩解心絞痛的症狀，預防心臟病發生。根據 2019 年的一項整合研究顯示，精胺酸可能有助於預防因血管狹窄引起的心臟病。同時由於精胺酸具有擴張血管的作用，研究推論它可能對患有周邊動脈疾病的人有所幫助。

可以降低血壓

口服精胺酸可以降低血壓，也可以預防高血壓發生。甚至2021 年的一項整合研究結果顯示，精胺酸可以幫助降低高血壓。

促進荷爾蒙分泌

精胺酸可以刺激生長激素與胰島素的分泌。

有助免疫力

精胺酸可以幫助傷口癒合，也有助免疫系統的維持。

幫助恢復疲勞、增進運動表現

精胺酸可以加速血液流動、放鬆血管，有助疲勞產物加速移除，所以常被運動員高劑量補充服用。在一項2020 年研究的結果顯示，精胺酸補充劑可能對有氧和無氧運動表現產生正面的效果。因此，精胺酸也常被作為增強肌肉生長的補充劑。

有助男性功能

因為精胺酸有助於血液循環，所以能夠幫助解決性功能障礙的問題，有助勃起、延長性行為時間、提升性慾。勃起功能障礙被推論可能與體內精胺酸過低有關。在 2017 年的一項研究中專家推論這可能是血管變窄導致。所以精胺酸補充劑常被使用於幫助男性功能上。

 

富含精胺酸的天然食物

而精胺酸在某些食物裡特別豐富，這邊整理許多含有豐富精胺酸的食物給大家參考：

富含精胺酸的食物
豬肉(僧帽肌、豬腳)
雞胸肉、火雞胸肉
牛奶、乳製品、優格
龍蝦
淡菜
大豆
芝麻
南瓜子
瑪卡

這些食物都很方便取得，尤其是豬肉、大豆等等，很適合男性重振雄風，或是運動員恢復疲勞使用。近來知名的瑪卡，也因為富含精胺酸，所以有類似的功用。

服用精胺酸安全嗎?有副作用嗎?

無論是從食物裡或是補充品服用適量的精胺酸是安全的，因為它本來就是天然蛋白質的一部分。只是大量服用或許會有噁心、頭暈、脹氣的副作用產生。

一般說來，一天攝取15-30克以下的精胺酸是安全的。