初次想喝康普茶的朋友不免會問，「適合喝康普茶的時間是什麼?」「康普茶可以空腹喝嗎？」「康普茶可以晚上喝嗎？」其實康普茶是一種清淡、養生的飲料，對於一般普通體質的人來說，幾乎是什麼時候喝都可以。不過當然還是有特別好或需要注意的時機，這樣可以讓康普茶的成分發揮最好的功效，也讓腸胃不致於受到刺激，好好享受康普茶的美味與健康。
目錄
好的康普茶具有活性消化酵素，可以幫助食物的消化，而食物又對康普茶的益生菌具有保護作用，免於受到胃酸的破壞，所以效果特別好。康普茶裡的一些寡糖或是多醣，也有幫助胃腸蠕動的效果。而且康普茶微酸微氣泡的滋味，特別能夠去油解膩，幫助油切，搭配口味重的披薩、炸雞等食物，更是讓人為之清爽。
有一些體質敏感的人，比如說比較容易脹氣、或是比較容易胃食道逆流的人，可能要避免空腹喝，因為康普茶是一種偏酸的飲料，又帶有一點點的咖啡因，而且還帶有微微到中等的蘇打氣泡。對於胃部較弱的人，要注意康普茶的酸或是碳酸氣泡過於刺激腸胃，或是不要一次喝太多。
有一些對於咖啡因比較敏感的人，也最好避免在傍晚以後喝康普茶，因為康普茶是以紅茶等真的茶葉發酵而來，所以含有少量的咖啡因，根據資料分析，依據康普茶濃度的不同，每100毫升的康普茶大概有約3-10毫克的咖啡因，雖然這對大多數人並不算高，但是對少數對咖啡因具敏感體質的人還是得注意，以免被康普茶裡的咖啡因影響睡眠。
康普茶的菌母裡有酵母菌，所以釀造過程中會產生酒精，只是如果發酵的過程控制得當，酒精應該會被醋酸菌代謝完畢，就不會有酒精殘留，只留下淡淡酒香。但是如果釀造控制不是非常理想、或是康普茶放得過久的話，那就有很有殘留微量的酒精的可能性了。
根據食品標準，康普茶的酒精應該低於0.5%，屬於微量，但是國外調查，許多市售康普茶會含有不等的酒精，有的甚至會高達1%，所以有人喝了康普茶會感到很嗨，也許跟這微量酒精不無關係。對於一般人來說，這一點點酒精應該不礙事，但是多於少數人來說，比如說孕婦、哺乳中的媽媽，或是喝後要開車的人就影響很大了。尤其是近年來，歐美又新興起一種刻意含有較高酒精的Alcoholic kombucha 或 Hard kombucha，這類康普茶可能會含4%-6%的酒精，所以大家更是要分清楚。
康普茶雖然冰著喝在夏天喝來特別清爽，但是溫著冬天喝也有一番回甘滋味，尤其可以活化酵素，特別有助於溫暖腸胃。所謂溫的康普茶其實就是喝的時候讓康普茶加熱到40度左右的溫度，這樣雖然會因為加熱而損失一些碳酸氣泡，不過相對的這樣讓康普茶的某些活性反而更好。而且溫溫的喝，就像喝一般的紅茶一樣溫暖，在冬夜裡更感到放鬆舒緩，對於因為寒冷的天氣而降低蠕動效果的腸胃道，更有一種暖腸的效果。