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辣木(Moringa) ，原產於印度北部的喜馬拉雅山腳下，但是今天被廣泛種植於印度以及亞洲國家、南太平洋島嶼、非洲國家、西印度群島，以及中南美洲的熱帶和亞熱帶地區。辣木又被美稱為「奇蹟之樹」，因為它可以在荒涼的乾燥地區生長；生長快速，一年可以生長５公尺；而且終年常綠，生命力非常旺盛，而且營養豐富，富含蛋白質、維生素與礦物質。辣木全身上下的部位，包括葉子、種子、花朵、根部、樹皮都可以利用，而且發揮的功能各自不同而多樣，所以被當成多用途之寶的珍貴樹木。 辣木的食用機能早在一千年前印度阿育吠陀一書之中就有記載，傳統認為對氣喘、對抗糖尿病與幫助哺乳有效，近年來也被世界各國的科學研究證實其功效，因此辣木近年來很流行加入青汁、或是做為營養補充品、茶飲、辣木抹茶和運用辣木油的多種美容產品，是歐美與日本所稱讚的一種超級食物，也是FAO推廣的一種傳統作物。此外，辣木不但應用價值高，因為其生長快速、抗旱、容易栽種，吸收碳的能力特別強，所以是一種對環境永續非常友善的經濟作物。

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辣木是什麼？有哪些功效？為何被稱為奇蹟之樹、生命之樹!

辣木(Moringa) ，原產於印度北部的喜馬拉雅山腳下，但是今天被廣泛種植於印度以及亞洲國家、南太平洋島嶼、非洲國家、西印度群島，以及中南美洲的熱帶和亞熱帶地區。辣木又被美稱為「奇蹟之樹」，因為它可以在荒涼的乾燥地區生長；生長快速，一年可以生長５公尺；而且終年常綠，生命力非常旺盛，而且營養豐富，富含蛋白質、維生素與礦物質。辣木全身上下的部位，包括葉子、種子、花朵、根部、樹皮都可以利用，而且發揮的功能各自不同而多樣，所以被當成多用途之寶的珍貴樹木。

辣木的食用機能早在一千年前印度阿育吠陀一書之中就有記載，傳統認為對氣喘、對抗糖尿病與幫助哺乳有效，近年來也被世界各國的科學研究證實其功效，因此辣木近年來很流行加入青汁、或是做為營養補充品、茶飲、辣木抹茶和運用辣木油的多種美容產品，是歐美與日本所稱讚的一種超級食物，也是FAO推廣的一種傳統作物。此外，辣木不但應用價值高，因為其生長快速、抗旱、容易栽種，吸收碳的能力特別強，所以是一種對環境永續非常友善的經濟作物。

麩醯胺酸是一種非必需氨基酸，人體可以自然生成，對人體具有許多重要性。麩醯胺酸在人體裡的含量很高，骨骼肌的游離胺基酸中麩醯胺酸佔了約六成。麩醯胺酸還有許多機能性，它可以維持免疫力、維護胃腸黏膜的完整性、幫助黏膜創傷的修復、減少肌肉疲勞，促進肌肉恢復，因此許多化療或是放射療法的人、或是手術後恢復的人、運動選手等都有對麩醯胺酸的需要，在醫療領域的許多場合也都會補充到麩醯胺酸。 麩醯胺酸雖然人體可以生成，但是如果因為修復需求大的時候，可能會需要額外補充，一些肉類、乳製品、堅果和豆類等等都是麩醯胺酸的良好來源，現在市面上也有很多純度高的麩醯胺酸可以直接沖泡補充用。 對強化肌肉、促進肌肉恢復具有益處。此外，它還能支持胃腸功能，因此在醫學領域也有許多應用。

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麩醯胺酸是什麼? 有哪些功效? 為何化療、手術後可以補充?

麩醯胺酸是一種非必需氨基酸，人體可以自然生成，對人體具有許多重要性。麩醯胺酸在人體裡的含量很高，骨骼肌的游離胺基酸中麩醯胺酸佔了約六成。麩醯胺酸還有許多機能性，它可以維持免疫力、維護胃腸黏膜的完整性、幫助黏膜創傷的修復、減少肌肉疲勞，促進肌肉恢復，因此許多化療或是放射療法的人、或是手術後恢復的人、運動選手等都有對麩醯胺酸的需要，在醫療領域的許多場合也都會補充到麩醯胺酸。

麩醯胺酸雖然人體可以生成，但是如果因為修復需求大的時候，可能會需要額外補充，一些肉類、乳製品、堅果和豆類等等都是麩醯胺酸的良好來源，現在市面上也有很多純度高的麩醯胺酸可以直接沖泡補充用。

對強化肌肉、促進肌肉恢復具有益處。此外，它還能支持胃腸功能，因此在醫學領域也有許多應用。

生物素可能是最近在注重髮質美麗的的女生之間，最熱門討論的營養成分。生物素是維生素B群之一，以前也被稱為維生素B7或是維生素H。生物素有助於能量代謝，維護皮膚和黏膜健康，對胺基酸和脂質的分解和代謝也有幫助。 生物素缺乏症可能導致皮膚與頭髮的多種症狀，包括脫髮、禿頭、白髮增加、皮膚炎（如濕疹）、結膜炎、舌炎、過敏等。此外，生物素缺乏也可能影響神經系統導致無力感、疲勞、憂鬱、蒼白、噁心、運動失調、肌肉疼痛、抽搐、神經緊張等症狀。 由於生物素是水溶性的，所以容易流失，所以要常從肝臟、綠色蔬菜等食物裡補充，而且生物素也可以由腸道益生菌合成，提供部分人體之所需。然而吸煙、飲酒、生活不規律等因素都可能會降低體內的生物素存量，長期使用抗生素、長期腹瀉等情況導致腸道細菌平衡失調，也會減少體內生物素的產生和吸收，因此需要特別注意補充是否充足。 長期大量食用生蛋白可能會導致生物素缺乏症，這是因為蛋白質中含有「卵白素」，它會與生物素結合，阻礙生物素在消化道中的吸收。與其他綜合維生素B群一起攝取生物素，則會提高生物素的吸收率。生物素也會由腸道益生菌生成，提供給人體利用，所以維持好的腸道菌相平衡很重要。

食物營養素

生物素對頭髮與皮膚有什麼功效? 要從那些食物攝取? 吃生蛋竟然會影響生物素的吸收?

生物素可能是最近在注重髮質美麗的的女生之間，最熱門討論的營養成分。生物素是維生素B群之一，以前也被稱為維生素B7或是維生素H。生物素有助於能量代謝，維護皮膚和黏膜健康，對胺基酸和脂質的分解和代謝也有幫助。

生物素缺乏症可能導致皮膚與頭髮的多種症狀，包括脫髮、禿頭、白髮增加、皮膚炎（如濕疹）、結膜炎、舌炎、過敏等。此外，生物素缺乏也可能影響神經系統導致無力感、疲勞、憂鬱、蒼白、噁心、運動失調、肌肉疼痛、抽搐、神經緊張等症狀。

由於生物素是水溶性的，所以容易流失，所以要常從肝臟、綠色蔬菜等食物裡補充，而且生物素也可以由腸道益生菌合成，提供部分人體之所需。然而吸煙、飲酒、生活不規律等因素都可能會降低體內的生物素存量，長期使用抗生素、長期腹瀉等情況導致腸道細菌平衡失調，也會減少體內生物素的產生和吸收，因此需要特別注意補充是否充足。

長期大量食用生蛋白可能會導致生物素缺乏症，這是因為蛋白質中含有「卵白素」，它會與生物素結合，阻礙生物素在消化道中的吸收。與其他綜合維生素B群一起攝取生物素，則會提高生物素的吸收率。生物素也會由腸道益生菌生成，提供給人體利用，所以維持好的腸道菌相平衡很重要。