芭樂維生素C冠軍，抗自由基能力叫我第一名

芭樂可以說是台灣人最愛的水果之一，四季都有產出，口感要清脆要香軟各有所好。芭樂的營養價值實在是水果裡面數一數二的，值得大家趁此大好時機多享用。

芭樂的營養價值有哪些好呢? 韋恩整理一些分享 給大家知道:

芭樂的維生素C含量豐富

芭樂在台灣常見的水果裡，維生素C的含量可以說是冠軍。以常見的珍珠芭樂為例，每一粒珍珠芭樂竟然含量高達511毫克，是每日成人建議攝取量100毫克的5倍不止。

芭樂的膳食纖維豐富

台灣民眾膳食纖維含量普遍不足，而每一粒珍珠芭樂含膳食纖維量將近10克，達每日成人建議攝取量25-35克的3分之1了。

芭樂高鉀

鉀有助於維持血壓的穩定，芭樂含鉀也是水果裡名列前茅的。只是鉀需要腎臟代謝，所以腎功能有疑慮的人要特別注意不能食用過量。

芭樂具有最高抗自由基能力

芭樂的眾多營養價值裡，韋恩認為抗自由基的能力是最為珍貴的。 因為人每天都受到許多自由基的侵襲，無論是飲食來的、或是來自污染空氣等等，自由基對癌症的形成也是潛在的禍首，所以能夠透過自然飲食排除自由基是非常重要的。芭樂因為含有豐富的多酚、還有類胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素E 等等營養成分，所以在抗自由基上表現非常好。在一份科學研究裡，計算過芭樂的總抗自由基能力(DPPH)，在眾多水果裡，芭樂總抗自由基能力高達30(µmol Trolox/g)遙遙領先成為第一名，是很多其他我們知道抗氧化力也很好的水果的好幾倍，比如說是:

• 香蕉的 3倍
• 草莓的 3倍
• 紅葡萄的7倍
• 檸檬的10倍
• 柳橙的15倍

芭樂是這麼好的水果，現在又正值盛產期，新鮮又便宜。韋恩建議大家不妨多買來吃，健康又可以支持本土優質水果。

芭樂VS奇異果 營養價值毫不遜色

台灣農產品的形象總是感覺輸給進口品一截，像紐西蘭的奇異果，以Zespri的品牌行銷全世界相當成功，其中一個重要的成功關鍵，就是建立奇異果營養價值超越其他水果，比如說奇異果的營養密度高。其實仔細分析，台灣的芭樂的營養價值毫不遜色，在許多重要的成分上如維生素C、膳食纖維、維生素B群上有過之而不及。

芭樂熱量低（大勝）

芭樂最大的優點是熱量低，而且碳水化合物低、糖分也低、但是膳食纖維高，所以非常適合上班族想要控制熱量的人了。(修正熱量代表扣除膳食纖維後的熱量)

芭樂維生素Ｂ群高（勝）

芭樂在維生素B群上也是更勝一籌，尤其是在菸鹼酸方面相當高。 菸鹼酸就是維生素B3 ， 在人體多項代謝的過程裡，菸鹼酸擔任輔酶的任務，其中最重要的則是參與醣類、脂肪的代謝及製造消化系統所需的鹽酸。也是促進神經系統、血液循環及皮膚健康所必需的。此外，芭樂的葉酸含量也比奇異果高 ， 葉酸在體內是扮演輔酶（酵素）的角色，參與細胞內DNA的合成 。同樣對造血系統和神經系統很重要。

芭樂維生素Ｃ高（大勝）

芭樂最突出的是維生素C含量遠超過奇異果，是奇異果的2.6倍之多，所以可以說是維生素C的寶庫。

所以可以說，芭樂與奇異果比起來毫不遜色，是大家可以常常吃的水果，價格合理又新鮮的話，真是大家的一種好選擇。其實台灣是有很多很好吃、又很營養的的水果，可能只是消費者沒有清楚的認識它、產銷上不懂得如何行銷它、政府又沒有好好做資源整合，所以甚至造成好東西賣不出去，還要政府花大家的納稅錢來收購次級品來救市，是不是太可惜了。

韋恩再提醒大家一點，不是芭樂好就一直吃芭樂，奇異果還是很好的水果。正確的飲食觀還是要多樣化，像採取每日五蔬果的原則，均衡的攝取各種食物，才是最佳的健康之道。

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