美國因為缺蛋引發自家後院養蛋雞的流行

美國因為雞蛋價格一直上漲，所以有越來越多的家庭為了吃蛋開始在自家後院養雞下蛋，根據美國寵物用品協會（APPA）的最新資料報導，自家後院飼養雞隻的家庭已達到1100萬戶。與2018年飼養雞隻的家庭580萬戶相比，6年間增長了兩倍的水準。

出租母雞新興行業

看準這項商「雞」，現在還出現了為個別家庭租賃雞隻或設置雞舍的公司。這項服務可以一次租出母雞2至4隻、以及相對應的飼料、飼料碗等，讓人們可以在後院等地飼養。提供後院飼養雞隻並自給自足。

提供這樣服務的公司「Rent the Chicken（租雞）」的所有者Jen Tompkins表示，在天氣溫和的春秋季節，如果飼養兩隻三歲以下的母雞，可以每週獲得8至14個雞蛋。＃如果改叫分享母雞會不會比較炫。

自己養蛋雞成本未必划算

但是其實仔細算算，自行飼養雞隻未必比較省，因為打造雞舍等準備工作通常會花費500美元，而每月還需要花20美元的飼料和管理費用。綜合這些支出與勞力考量，每週獲得的8至14個雞蛋的ＣＰ值未必比較划算。即便如此，這股「養雞熱潮」的背後是「蛋貨膨脹（Eggflation）」的預期心理。根據《華爾街日報》（WSJ）的報導，上個月美國的雞蛋價格（A等級12個）的標準為4.95美元，比一年前上升了53%。比當初受禽流感影響時，2023年1月雞蛋價格的最高價（4.82美元）記錄更高，而且預期雞蛋價格還會持續上漲。不過自己家養還是有禽流感的風險，雖然目前大多數禽流感是不會傳人的。

相對來說台灣的蛋價還在低點，與產銷失衡比較有關，當初蛋價高時政府進口加鼓勵增加飼養造成供給過剩，這是台灣淺碟型農產品市場的常見問題。