UCC咖啡在新年期間推出限量供應具有鰹魚高湯香氣的牛奶咖啡，一杯680日幣，預計於12家店舖提供3000杯。不僅是將西方咖啡融入和食元素，也是飲料與食物的異界結合，想想都無法想像出這組合到底會呈現什麼味道。具喝過的人表示：「具有高雅的鮮味，喝完後餘韻猶如懷石料理般，咖啡與高湯風味意外地融合得很好。」
這杯咖啡是以UCC著名的牛奶咖啡再加入鰹魚乾、昆布等”高湯”，並淋上鮮奶油，以長崎縣的波佐見燒陶瓷杯盛裝。最近日本確實掀起一股鰹魚高湯的趨勢，這鰹魚高湯香氣的牛奶咖啡搭上這股熱潮，UCC預計提供約3000杯，限於東京都內6家店、京都市內4家店、神戸市內1家店、大阪市內1家店，共12家店販售。
UCC的牛奶咖啡的美味秘密在於咖啡與牛奶的黃金比例。一般「卡布奇諾」的咖啡與牛奶比例為5：5，而UCC的比例為雙重虹吸滴濾咖啡:牛奶1:4。這個黃金比例能充分感受到咖啡的存在感，以及牛奶的濃郁和順滑，達到風味平衡。