人要衣裝,佛要金裝,食品的包裝對銷路很重要
近年來包裝飲用水成長快速,原因不外乎消費者更重視健康,不想喝調味重的含糖飲料,或是天氣熱的時間越來越多,補充水份的需要變高。因此包裝飲用水平均都有一定的成長,但是如果要在市場上異軍突起,就要跟競品比起來更能符合消費者的需求,達成更高的產品差異化。包裝飲用水本身內容物就只是水,差異化的空間比較小,最多就是水源水質上的變化,所以包裝上是比較容易下功夫的地方。日本市場的老牌子三得利天然水,近年來快速成長,就是一件可以讓我們清楚看到包裝上的巧思如何幫助銷售的絕佳案例。
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礦泉水的個人消費量增加趨勢
為了預防中暑,建議隨時補充水分,而近年來健康意識的提高和氣候的高溫(日本特別稱為亞熱帶化),讓越來越多的消費者選擇礦泉水等包裝飲用水,就在這時,位於東京都港區的三得利食品國際公司(Suntory Beverage & Food Limited)銷售的「三得利天然水 1L PET瓶」(以下稱為「三得利天然水1L」)可說是異軍突起,自2010年上市以來成長特別快速。
三得利天然水1L首次推出是在2010年,當時上市的目的在回應消費者對容量上的不滿意,當時消費者認為「2公升的容量太大,500毫升又不夠」。所以該產品上市時以家庭用中容量為概念,設計成穩定可放入家庭冰箱的形狀,並考慮到倒水後放在桌上的情境,採用了厚實的容器形狀。但是當時礦泉水的日常飲用並不普及,對於「1公升」這個容量的認知也不高,所以銷售上並不是很好。
2023年三得利天然水1L容量滿足消費需求的改變
但是自從2023年後,消費型態有很大的改變,消費者需求有大大的不同了。1公升的礦泉水包裝特別受到20多歲和30多歲年輕人群的歡迎,因為現在消費者飲水量變大了,會覺得「當需要大量飲水時,500毫升的瓶裝不夠用」。所以消費情境上會是上班族會在上班前購買這個「一天之伴」尺寸的瓶裝水,在一天中慢慢喝。此外,這個尺寸也適合在運動或炎熱天氣外出時作為補充水分的來源。訪日外國遊客也將這款產品作為觀光時的隨身飲料。所以產品定位從「家庭用中容量」定位轉變為「個人用大容量」。
因此2023年「三得利天然水」品牌產品整體的的總銷量達到1億3830萬箱,較前一年增長了7%,創下歷史新高。但是,其中2023年「三得利天然水1L」的銷售量較前一年增長了70%,創下了歷史最高紀錄。
2024年瓶型改變更適合現代需要
在2024年5月,三得利天然水1L的容器更進一步進行了包裝的重新設計,將原本圓形的瓶身改為較瘦長的方瓶。這項修改,一方面是配合消費者礦泉水獨自飲用的情境,將新設計的容器更容易單手拿取和直接飲用,也方便放入背包的側袋中攜帶。
除了考慮到用戶體驗的改善和便攜性,這個瓶型還考量到「2024年物流問題」帶來的卡車司機短缺問題。改用新容器形狀後,每棧板的裝載數量增加,運輸效率提高了約10%,對排碳也是較為節省。
在社交媒體上引起了熱議。該產品於今年5月從寬大的圓形容器重新設計為細長的方形容器,引發了「有趣」、「實用」、「可以放進車內的飲料架」「變得更細長,拿起來更方便了」、「容易放入背包側袋,十分實用」、「更容易放進冰箱」等。還有消費者指出,產品在提升運輸效率的同時,積極應對社會課題,這一點值得支持。
2024年的銷售情況也延續了良好的增長趨勢,特別是1L容量的產品銷售非常強勁。自重新設計以來的6月和7月,銷量大幅增長,超越2023年的紀錄創下歷史高峰,對整個天然水品牌的銷售增長貢獻最大。
結語
之前就討論過,圓瓶、方瓶在飲料貨架陳列上到底有哪些不同,有時候包裝設計的選擇必須是多方面的考量,消費需求、產品品質、生產效率、運輸效率、上市後週轉、有效期限等等都必須要納入考量,絕對不是前文所提可樂瓶為什麼是圓的,牛奶瓶為什麼是方的,之正解這樣的片面考量。包裝的選擇不僅影響到成本,還可能大大的影響到銷售。