智利酒果/馬基莓具有高ORAC的超強抗氧化力，有哪些功效?預防乾眼，還可預防骨質疏鬆!?

智利酒果（(Maqui berry，學名為Aristotelia chilensis）又稱馬基莓，是一種南美洲的常綠灌木所生長的莓果，近來被西方發現它的珍貴效果而視為一種超級食物，可謂天然植化素如多酚、花青素的寶庫！智利酒果的抗氧化能力非常出眾，其高ORAC值(抗氧化力的指標) 超越許多水果，如藍莓、草莓、覆盆子、黑莓 、巴西莓和蔓越莓 等等，因此讓智利酒果具有多種健康益處，包括抗糖尿病、抗發炎、預防阿茲海默症、與預防骨質疏鬆、對抗乾眼症。

什麼是智利酒果?

智利酒果被智利的原住民馬普切人使用已經有數千年的歷史了，智利酒果的葉子、枝幹和果實都可以作為藥用與食用。直到近年來，科學界才驚訝於智利酒果的高抗氧化力，並對其功效展開許多醫學實驗。經過分析發現智利酒果的ORAC值(一種抗氧化力的指標，μmol TE/100g)居然高達27,500，遠超過藍莓的9,200、紅葡萄的1,800、巴西莓的5,500、蔓越莓的8,500、野櫻莓的16,000，可說是植物界的抗氧化力之王，稱為超級莓果當之無愧。

智利酒果個頭很小一顆，味道非常酸，但是營養密度卻非常高，經過營養分析，智利酒果富含豐富的維生素，包括維生素A、C、B3和葉酸，以及豐富的鉀與鈣，而最珍貴的是智利酒果含有非常豐富的多酚與花青素，造成它無與倫比的抗氧化力。智利酒果的抗氧化力由它深藍色的外表就可得知，因為智利酒果裡含量最豐富的花青素是一種飛燕草素，飛燕草素就是呈現一種深藍色的色素，具有多種對人體的生理機能，而智利酒果可說是自然界飛燕草素最豐富的來源。

智利酒果有哪些功效?

因為智利酒果營養豐富，尤其有強大的抗氧化力與抗發炎效果，因此學者對他做了許多功效研究，總結有以下重要方向:

維護心血管健康

一項長達18年的研究表明，食用智利酒果可以大幅降低心臟病發作的風險，尤其是對年輕女性而言。一項大型臨床研究，針對93,600名年齡在25至42歲之間的健康女性進行了研究，並詳細記錄了飲食中富含花青素的程度以及其對心臟的影響。經過多年的追蹤研究，這些研究證實，飲食中富含花青素（智利酒果中的抗氧化化合物）與心臟病發作風險降低32％有關。

除了降低心臟病發作的風險外，智利酒果還被證明可以降低LDL(壞膽固醇)，進而有助於減少心臟疾病的風險。

調解血糖

研究顯示，食用智利酒果萃取物可以幫助調節血糖並促進健康的胰島素分泌。一項研究評估了智利酒果萃取物對31名患有糖尿病前期的成年人的影響。結果發現，每天攝取180毫克智利酒果萃取物連續三個月後，患者的血糖下降了5％，將血糖降至正常水準。

對抗乾眼症、維護眼睛健康

現代人每天接觸陽光、螢光燈、電腦螢幕、手機和電視，過多的光照包含藍光與紫外線可能會對眼睛造成損傷。而抗氧化劑可以提供視網膜與水晶體保護，預防光照引起的損傷。一項研究發現，智利酒果萃取物可以預防眼底細胞受光照產生損傷，所以對眼睛健康有益。因此有許多產品將智利酒果與葉黃素搭配收到不錯的效果。

此外，在一項針對13位乾眼症患者的研究中發現，食用智利酒果萃取物，每天攝取30-60毫克連續30天，可以增加大約50％的淚液分泌量，大幅減緩乾眼的症狀。

玻尿酸也是對抗乾眼症的一大救星，參考玻尿酸(英文Hyaluronic acid)有什麼功效? 有副作用嗎?玻尿酸是人體天然高分子保水劑，可以潤滑關節也是乾眼的救星!

促進腸道健康

根據研究，智利酒果的植化素可能有助於調整腸道菌相，增加益生菌的數量。因為腸道好菌會利用植化素尤其是花青素，幫助它們生長和繁殖。

預防骨質疏鬆

骨質疏鬆的成因與體內發炎很有關係，根據動物實驗指出，食用智利酒果萃取物可以幫助骨骼新陳代謝，預防骨質流失。

智利酒果怎麼食用?安全嗎? 有什麼副作用?

智利酒果在台灣、香港、中國大陸等地都少見有新鮮的莓果可以買得到，多半可以買到的是萃取物或是果汁型態，但這仍不減其大部分的營養效果。智利酒果目前沒有紀錄具副作用的問題，只是因為它含有高含量的多酚，因此空腹大量食用可能對胃部較為刺激。此外有服用血糖、血壓藥的人，應該先詢問醫師後再食用智利酒果。