益生菌是一些補充後對人體會產生益處的活菌。近年腸道菌的觀念急速改觀，全世界開始對益生菌的多種功能非常重視，比如說最新的腸-腦軸心觀念告訴我們，腸道和大腦有互相連結與溝通，所以腸道菌相好壞會影響大腦運作，甚至有特殊的益生菌可以幫助人的睡眠問題。又或是腸道壞菌會刺激人體吃下更多高熱量的垃圾食物。而腸道菌也會影響我們的新陳代謝，影響三高問題，也同時影響免疫力，更會牽涉到人體的過敏問題。
我們只有10%是人類。人體只要有黏膜的地方，就有共生菌的存在，而共生菌相健康，人體才能保持健康。所以藉由補充益生菌，同時多吃高纖食物、維持健康的作息、舒緩壓力等方式來維持腸道環境健康，都可以幫助腸道菌相的平衡，對人體的各系統的健康都大有好處。
藍莓曾被美國糖尿病協會譽為「對抗糖尿病的超級水果」，其實藍莓不只針對糖尿病，在其他方面也有非常廣泛的健康功效，尤其，近年來有越來越多的醫學實驗，對於藍莓預防老人失智的功效，給予正面的肯定。
藍莓特別受到保健營養界的注目的原因，是它可以說是植化素的大集合，小小的一顆藍莓含有非常豐富的營養，包含具有特殊機能的植化素如多酚、類黃酮、花青素，以及纖維、維生素C、有機酸、維生素E、A、B、抗氧化的SOD（超氧化歧化酵素）、果膠以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質。因此又被稱為「森林裡的藍寶石」。
藍莓最特別的營養成分當屬花青素，藍莓應該是我們常吃的水果中，花青素含量最高的。豐富的花青素使藍莓具有很強的抗氧化、抗發炎能力，根據研究，花青素對抗自由基的能力比維生素E強50倍，比維生素C強20倍。因此對於護眼、保護心血管、護肝、對抗過敏、保護皮膚等等方面都可以發揮很好的功效，而近來有特別多的研究是針對藍莓花青素可以活化大腦、增強記憶力和學習力的效果，因此藍莓被認為具有保護神經、預防老人退化性阿茲海默症的能力。
Q10（CoQ10、輔酶Q10）是一種分布於全身的輔酶，是人體產生能量不可或缺的因子，也具有很強的抗氧化作用。所以與心臟健康、預防慢性病、保護腦神經、增強體力、減緩疲勞等功效息息相關。人體雖然能夠自行生成Q10，只是年過20歲之後， Q10的體內含量就會持續降低，尤其是心臟與腎臟裡降低的速度最快! 同時如果服用某些藥物、或是有基因缺陷、營養不足以及特定疾病的狀況，也可能會加速損耗體內的Q10，所以對於想要常保青春的人來說，該如何從肉類、魚類、大豆、豌豆等食物、或是純化的保健食品中補充Q10 就十分重要了。
近年來膠原蛋白的保健產品在市場大受歡迎，膠原蛋白相關產品已經成為保健食品市場排名前三大的品類。膠原蛋白保健食品被認定的功效在補充人體膠原蛋白不足，以維持皮膚與血管的彈性、幫助骨骼的生長與維持骨質密度、保養肌腱與預防關節磨損、也可以讓肌膚減少皺紋與細紋、維持皮膚膨潤光澤有彈性等，符合現代人外在追求青春美麗、內在維持關節與骨骼的活動力的強烈需求。
據說「膠原蛋白」(英文Collagen)一詞的起源來自拉丁文中的「col」意為「膠質」與「gen」意為「起源」，據說這是因為製作膠時所使用的動物骨骼和皮膚中含有豐富的膠原蛋白。，但是還有很多人對膠原蛋白不是很了解，甚至有許多誤會，本文帶您一次了解。
鈣是人體很重要的礦物質，佔據體重的1～2％比例。其中99％存在於骨骼和牙齒中，而餘下的1％分布在血液、肌肉和細胞中。鈣構成骨骼、牙齒，也對神經與肌肉的傳導有很重要的功能，可以調整許多種的生理功能，近年來還有許多研究認為鈣可以幫助睡眠。
但是根據近年的國民營養調查，台灣成年人的鈣攝取量僅僅達到國健署建議量的50％左右，而且有超過90％的人都有攝取不足的情況，鈣是是國人最缺乏的礦物質之一。特別是在19-44歲的年齡段，無論男性或女性，鈣的攝取量都嚴重偏低。
益生菌是一些補充後對人體會產生益處的活菌。近年腸道菌的觀念急速改觀，全世界開始對益生菌的多種功能非常重視，比如說最新的腸-腦軸心觀念告訴我們，腸道和大腦有互相連結與溝通，所以腸道菌相好壞會影響大腦運作，甚至有特殊的益生菌可以幫助人的睡眠問題。又或是腸道壞菌會刺激人體吃下更多高熱量的垃圾食物。而腸道菌也會影響我們的新陳代謝，影響三高問題，也同時影響免疫力，更會牽涉到人體的過敏問題。
我們只有10%是人類。人體只要有黏膜的地方，就有共生菌的存在，而共生菌相健康，人體才能保持健康。所以藉由補充益生菌，同時多吃高纖食物、維持健康的作息、舒緩壓力等方式來維持腸道環境健康，都可以幫助腸道菌相的平衡，對人體的各系統的健康都大有好處。
肉鹼，又稱為肉酸，卡尼丁 (音譯自carnitine)，肉鹼是一種人體本身就會產生的胺基酸，在食物如紅肉裡也有豐富的肉鹼，尤其以羊肉的含量為最高。因為肉鹼在體內是以左旋型態存在，所以又被稱為左旋肉鹼(L-肉鹼，L-carnitine)。L-肉鹼以其提供能量、恢復疲勞和幫助脂肪燃燒、降低體重而備受大家的關注，所以在心血管保健和健身族群裡特別流行，但是對大腦的保健也可能很有幫助，此外洗腎患者也常補充L-肉鹼恢復疲勞、補充體力。
泛酸又被稱為本多酸或是維生素B5，屬於維生素B群大家族的其中一員，與其他B群成員的共通點就是，它們都是一種人體能量代謝很重要的輔酶，有助於將食物轉化為能量，泛酸另外還有助於製造血球細胞，以及合成體內的多種激素。泛酸還有助於其他維生素B群的吸收，尤其是維生素B2，因此可以幫助對抗壓力。泛酸也有益於預防青春痘，也常被用在外用的保養品裡。
懷孕及哺乳中的女性，需要較高的泛酸，所以要特別注意攝取。此外避孕藥可能會影響泛酸的吸收，因此服用避孕藥的女性要留意泛酸的攝取。
泛酸普遍存在各種食物中，如內臟、肉類、深綠色蔬菜與全穀類等，所以只要食用均衡且多樣化的食物，很少會出現泛酸缺乏的情況。
花青素(英文Anthocyanin)是植物裡存在的一群天然色素，花青素賦予水果和蔬菜中呈現紅色、藍色和紫色多種色彩，可以說是「大自然的調色盤」。不僅如此，花青素屬於類黃酮(Flavonoids)化合物的成員，也就是廣義上多酚族群的份子之一，因此具有很高的抗氧化力，屬於一種天然的抗氧化劑，可以清除自由基、活性氧分子等會對人體產生氧化傷害的物質，也讓花青素也對人體展現很多的機能性。因此許多學者對花青素進行研究，發現花青素具有抗發炎、增強免疫系統、幫助微血管循環，有對抗糖尿病、病毒感染和癌症的潛力。這也是許多營養學家鼓勵大家要多吃色彩豐富的食物、或是蔬果579裡彩虹食譜的關鍵原因之一。
白藜蘆醇(Resveratrol)是一種屬於多酚類的植化素，具有很強的抗氧化作用，來源存在葡萄、莓果(藍莓、北歐越橘)的皮與種子、以及花生、可可等少數食物裡。紅酒在發酵過程中，能萃取出許多白藜蘆醇，因此紅酒中有相當多的白藜蘆醇，這也是所謂「法國矛盾」的來源。雖然法國矛盾被認為不成立，但是白藜蘆醇抗氧化等功效還是被許多研究所證實，而NMN發明人哈佛大學的辛克萊教授團隊也對白藜蘆醇有高度的興趣，在他的研究中證實白藜蘆醇有活化長壽基因Sirtuin的能力，因此辛克萊教授本人的長壽秘訣，除了每日攝取1克的NMN以外，還有攝取1克的白藜蘆醇
